馬爾代夫飲食帶有典型的熱帶風(fēng)光特色，道地的馬爾代夫食物除了充滿(mǎn)地方色彩，也總離不開(kāi)大海。又由于宗教習(xí)慣，馬爾代夫人不吃豬肉，而所需的牛肉需從國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格昂貴。他們常吃的肉類(lèi)是家禽和羊肉，也常吃蛋類(lèi)，魚(yú)則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調(diào)味品的肉、魚(yú)和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來(lái)就有煎魚(yú)、咖哩魚(yú)及魚(yú)湯，餐餐有魚(yú)為伴。

當(dāng)?shù)貛追N著名的佳肴有炸魚(yú)球，金槍魚(yú)及椰子煮成的古拉（Gula）、辣魚(yú)糕（kuli boakiba）、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴（foni boakiba）和一種稱(chēng)為其露撒把特（kiru sarbat）的甜奶飲品。

杜法意翅泰（dhufaa echetai）是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯后的零食。在街頭小巷的茶店里，你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點(diǎn)小食。當(dāng)?shù)刂�名的飲料是一種從棕櫚樹(shù)干榨汁制成的甜香多迪（Toddy）。

當(dāng)?shù)厝诉�喜歡嚼用檳榔椰子葉卷成的椰子果碎塊和少量石灰漿，所以當(dāng)?shù)厝说难例X常被染成黑色。

馬爾代夫的飲食頗像印度菜，但并沒(méi)有印度菜那么辛辣，口味以甜淡為主，食物主要是雞肉，羊肉和魚(yú)。雖說(shuō)捕魚(yú)業(yè)發(fā)達(dá)，但魚(yú)的做法較單一，喜歡將魚(yú)煎烤得很老，與中國(guó)人的傳統(tǒng)口味相差很大。

馬爾代夫是穆斯林國(guó)家，禁食豬肉。但是這里是海島國(guó)家，盛產(chǎn)魚(yú)蝦蟹。這對(duì)于來(lái)自中國(guó)的老饕們來(lái)說(shuō)可是個(gè)大好消息。一般來(lái)講，渡假酒店提供的價(jià)格通常分為兩種：一種是價(jià)格包括早餐，午餐或晚餐（午，晚餐任選其一），還一種是價(jià)格包括每日三餐。用餐地點(diǎn)一般是酒店的主餐廳，以自助餐為主。酒店自來(lái)水不宜飲用，需購(gòu)買(mǎi)礦泉水，每瓶（1.5L）約為美元3－4 元。客人不能自帶飲品進(jìn)入餐廳，否則可能被收取若干費(fèi)用。不過(guò)每日的自助餐都有免費(fèi)的礦泉水提供（不限量）。

早餐為國(guó)際式的自助餐，各種佐餐的沙拉，香腸，煎蛋應(yīng)有盡有，還有連名字都叫不上來(lái)的各色熱帶水果，五顏六色的果汁和甜品供大家品嘗。

中午，晚上的自助餐除了各色的冷菜，熱菜，甜品外，每天還會(huì)增加一些各國(guó)的美食，像意大利的PIZZA,法式牛排，日式生魚(yú)片等等。中式的餐食很少，主要由于中國(guó)的客人不多。如果您能夠講英文，建議您選擇半包餐的形式，這樣您能夠有機(jī)會(huì)品嘗到酒店內(nèi)不同風(fēng)格的美食，讓大廚為您準(zhǔn)備一份海鮮大餐，伴著夕陽(yáng)落日，融入濃濃的美酒，柔柔的海風(fēng)，細(xì)細(xì)品味這人間天堂。