據澳洲新快網報道，根據一份長達13年的研究所撰寫的報告，澳大利亞人喜愛國際美食。來自早期移民的傳統美食，比如中餐(73%)和意大利餐(60%)仍然是最受歡迎的菜系。然而，它們卻又遭到來自泰國菜(52%)、印度菜(45%)和墨西哥菜(38%)等新飲食趨勢的挑戰。

這份Roy Morgan的政府工作報告稱，幾乎有三分之一的澳人表示他們喜愛日本菜(32%)和希臘菜(31%)。

在研究澳人對于食物的態度方面，報告還揭示了52%的澳人稱，如果可以的話他們不會購買轉基因食物；51%的澳人稱，他們正在減少“紅肉”的攝入量；50%的澳人表示，對于他們來說，飲食的味道比配料更重要。

Roy Morgan研究機構產業通訊部門負責人Norman Morris稱，“這一數據顯示出，社會經濟階層較高的人士，更可能出外就餐。澳大利亞社會的飲食偏好變化很快，如出外就餐、叫外賣，以及多種多樣的菜系選擇等。因此，飲食行業需要理解顧客們的需求，保證用正確的產品和服務滿足這種需求。”

這份報告一共對于澳大利亞社會進行了長達13年的研究，從1997年7月至2011年9月，調查近50萬受訪者。報告衡量了社會經濟環境在對于產品和服務需求，以及接納這種產品和服務的環境中發生變化。