哈爾濱有什么好吃的？哈爾濱的美食主要受鄰國(guó)俄羅斯和東北傳統(tǒng)餐飲文化影響，在哈爾濱能既能吃到非常正宗的俄羅斯大餐，并擁有不少正宗的俄式餐館，也可以品嘗到非常地道的東北菜，像地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等都是不可多得的美味。另外還有不少具有老哈爾濱特色的小吃。
哈爾濱的美食分布很廣，在中央大街以及紅博商圈基本都能吃到當(dāng)?shù)馗鞣N特色美食。吃西餐可去中央大街、吃本地小吃可去老道外、吃燒烤可去南崗區(qū)平公街，另外，南崗區(qū)的文昌街黃河路一帶也有不少美食店。
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質(zhì)干。哈爾濱各超市、商場(chǎng)均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀(jì)初期，是當(dāng)?shù)氐恼信剖称贰Ｗ钣忻漠?dāng)屬哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以及秋林糖果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當(dāng)?shù)氐募t腸。
殺豬菜
黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜，起初這個(gè)起源于東北農(nóng)村的吃法是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。出來(lái)后就是一盤盤鄉(xiāng)情濃郁的美味。如今，這種依然盛行的吃法在制法上已經(jīng)有了很大改進(jìn)，比如加入了更多的配料和調(diào)料后，使得殺豬菜的內(nèi)容更加豐富，口味更加鮮美。
鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開(kāi)胃增食欲的目的。
醬骨頭
醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區(qū)的著名美食，在長(zhǎng)春、哈爾濱、沈陽(yáng)等城市都有吃醬骨頭的館子。長(zhǎng)春的王記醬骨頭館在當(dāng)?shù)睾苡忻枮I品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，讓游客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。
紅菜湯
紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家廣為流傳。這湯在過(guò)去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜凈肉就往鍋里扔，與我國(guó)的東北亂燉有點(diǎn)神似。在戰(zhàn)火硝煙的年代，熊熊的篝火旁，哥薩克戰(zhàn)士喝著熱乎乎的紅菜湯，就著黑色粗麥大列巴面包大塊吃肉、大碗喝酒的豪情，給人以無(wú)限的遐想與沖動(dòng)。哈爾濱因沿襲了大量俄羅斯美食文化，如今在俄羅斯餐館和各種小館子都能嘗到地道的紅菜湯。
得莫利燉活魚(yú)
“得莫利”一詞是滿語(yǔ)“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村。20世紀(jì)80年代初，村里的一對(duì)老夫婦在路邊上開(kāi)了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(yú)（也可以用鲇魚(yú)、鯽魚(yú)、嘎牙子魚(yú)）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來(lái)越多，結(jié)果生意越做越火。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。
