卡累利阿派(KARJALANPIIRAKKA)
這種點心最初源自芬蘭東部的卡累利阿地區,卡累利阿派,握在手中大小剛剛合適,放進嘴里咬上一口,就再也不舍得放下了。
魚餡餅和卡累利阿派有點相似,但是個頭更大,而且用了魚作為原料。餡餅里面塞的通常是白鱒魚,那是一種在芬蘭東部湖區常見的小魚,和鯡魚有點像。
如果沒有烤肉腸,怎么還能算是一個完美的芬蘭夏季呢?這些又大又肥的燒烤專用肉腸應該配上芥末醬和啤酒一起享用。
肉桂卷直譯的意思是“折耳”,它其實就是加了肉桂粉的面包卷。雖然芬蘭并沒有給肉桂卷注冊專利,但芬蘭人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。
新土豆配鯡魚 (silli)。新土豆配淡水湖魚和雞油菌醬汁。新土豆配魚籽(mäti)。新土豆配一小團黃油、一些蒔蘿和一點點鹽。各種吃法組合簡直無窮無盡,而且每一種都美味無比!
小龍蝦派對最初是從瑞典起源的,芬蘭人沿用了這一傳統,每年都會舉辦這種派對。小小的淡水小龍蝦是當地的美味,而且一點都不便宜。