啤酒，是一種讓人欲罷不能的飲料。讓人清醒也讓人迷戀狂放的飲料。中國的茶飲料，就如中國的儒雅內斂一樣，而啤酒，則如西方人的自由肆意狂放不羈，因此，啤酒的名字叫：自由和張揚。

啤酒文化

啤酒旅行是時尚而有藝術造詣的行為

　　英國著名哲學家羅素（BertrandR ussel）在一次演講中說：“在飲料文化中，我最欣賞的是中國日本等國的茶文化，優雅而文明，令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄�！�

　　歐洲的啤酒文化十分盛行，深入到各國人民的骨髓里面。據說老早之前，德文里面已經有了BierR eise（啤酒旅行）的詞匯，這說明，伴隨著啤酒的旅行是德國人時尚而頗有藝術造詣的行為。在歐洲尤其生產啤酒的國家，如德國、英國、比利時、愛爾蘭及東歐國家，人們視啤酒為生命的重要一部分。當地啤酒每年銷量占世界之最，各種各樣的德國啤酒，英國啤酒，比利時啤酒，愛爾蘭啤酒，及其他歐洲啤酒，憑其優良品味，高標準質地，而揚名世界市場。

　　說到啤酒，不能不提到德國慕尼黑，那是人類的啤酒王國。至今，她的“世界啤酒之都”的地位仍牢固而不可動搖，這座城市的人最享受的就是，每天在啤酒公園里“浸泡”在啤酒里面。在一個露天的環境下提供給約18萬客人29種傳統啤酒的公園和其它不計其數的自助式售酒柜臺。他們只使用一公升的酒壺來盛裝啤酒。即使在寒冷的季節，只要是陽光燦爛的日子，各個啤酒公園就會把桌椅放到戶外來。

　　而捷克、哥本哈根等，基本都有拿得出手的世界知名啤酒品牌，其啤酒淵源同樣悠久深邃。

啤酒之旅

德國慕尼黑啤酒節，六百萬人的狂歡

　　慕尼黑是世界上排名第一的啤酒大都會。據統計，每年都有超過600萬游客從各處涌來參加慕尼黑啤酒節的慶祝活動。人們每年都要喝掉500萬公升量的啤酒，并且吃掉超過50萬只雞。在威斯特都登大街上，慕尼黑啤酒廠專門為啤酒節特制的14種啤酒提供帳篷。無論是小貨攤、傳統的環車、高技術的環行滑車、弗累斯大轉輪和超級大轉輪，還是大小型出售譬如棉花糖、胡椒蜂蜜夾心餅和甜杏仁面包的巴伐利亞特產專賣貨攤，抑或是氣球、絨毛玩具和其它小紀念品，每一樣都是組成這一場盛大的啤酒節的重要組成部分，因此，這不愧是“世界上最大的民間慶祝活動”。

　　今年巴伐利亞首府慕尼黑的啤酒節將更為隆重，這將迎來一個特殊的周年慶典：慕尼黑啤酒節200周年紀念。2010年9月18日至10月3日的第177屆慕尼黑啤酒節，生活的樂趣和慶典的喜悅將再次充滿特里西亞草地的啤酒節大帳篷。為什么是“第177屆”呢？原因很簡單：戰爭和戰后時期，以及1854年和1873年霍亂，都使得啤酒節在200年間被迫中斷24屆。

　　讓我們先體驗一下時空穿越，去到2010年9月18日———在這一天，啤酒節拉開了序幕，第二天將會有大約8000人參與的民族服飾盛裝隊伍和射擊手隊伍大游行，游行隊伍長達7公里，盛裝隊伍、過去的騎兵衛隊、小樂隊、軍樂隊、軍樂隊成員隊伍、體育和山地射擊隊伍、家畜和慕尼黑釀酒坊的拉車牲畜、原汁原味的慶典彩車以及古典馬車交替登場，十分壯觀。他們將穿過慕尼黑老城的中心街道和廣場，直抵特里西亞草地。在第二個星期日，每個草地小樂隊將為大家奉獻精彩的音樂會，慕尼黑Festring協會還會在2010年啤酒節期間組織賽馬，這項活動是為了紀念1810年巴伐利亞王儲與薩克森王國公主的婚禮。

哥本哈根嘉士伯啤酒博物館，11匹好馬送酒

　　安徒生在哥本哈根度過了他的大半生，他的眾多著作都是在這里進行創作。所以，一提起哥本哈根，就能想象到，那應該是一座充滿童話氣質的古堡與皇宮、鄉村與莊園的凈土。的確，哥本哈根有許多宮殿、城堡和古建筑，城市充滿濃郁的藝術氣息。

　　而哥本哈根也有狂放的一面，被廣東人所熟悉的嘉士伯啤酒便發源于此。嘉士伯啤酒博物館也幾乎成為酒客們必游之地。博物館是嘉士伯啤酒廠的一部分，在老嘉士伯廠原址上所建。整個參觀行程是按照啤酒的釀制過程設計的，采用了圖釋、影像等手段，游客基本可以對釀酒有一個初步的認識。

　　另外，酒廠至今還保留著11匹好馬，用于運送啤酒秀，隨著工廠的發展，也許總有一天它們也將退出歷史舞臺，但是它們在嘉士伯成長的過程中曾經擔任過重要的角色，也可以說是歷史的“見證人”。從二樓收集的二萬多只啤酒瓶開始參觀，了解酒廠的歷史和發展情況，內容比較豐富。憑購門票得來的啤酒品嘗券來到啤酒吧，每人可以選擇兩種不同口味的啤酒，品酒聊天，透明玻璃地板下就是正在生產的工廠，感覺比在一般的酒吧更加新鮮和過癮。

捷克布杰約維采，此百威非彼百威

　　據說，捷克是這個世界上平均人均啤酒消費量最大的國家。布杰約維采，無疑正是一座啤酒之城，不妨喝著清醇的啤酒，漫步在中世紀的古堡或小城街道上。

　　布杰約維采（ESK & Eacute；B UDJOVIC E，德語稱為“Budw eis”），捷克中南部城市，南捷克州首府。在南捷克盆地的中心，伏爾塔瓦河和馬爾謝河匯流處，是個保存完好的中世紀小城。這里有一個巨大的老城廣場，四周環繞著18世紀的長廊，其中一條堪稱歐洲最大。

　　這座啤酒之城的寶貝、最大的財富是其世界知名的啤酒品牌：皮爾斯南啤酒和百威啤酒，這些據說是世界最好的啤酒。B udw eis出產的啤酒也被稱為Budw eiser（百威）�？墒�，這個“百威”并非美國啤酒的“百威”。據說，這里面還有一段關于啤酒的世紀公案，自19世紀末以來，捷克與美國這兩個國家、兩家知名的啤酒制造商，一直在使用“Budw eiser百威”同一個名字，而關于這個品牌的商標權官司也打了一個世紀之久。權威人士總結：實際上，美國啤酒制造商安海斯-布希公司（A nheuser-Busch）的創始人之所以在1876年為自己的啤酒選擇“百威”這個名字，就因為它是優質啤酒的同義詞。

　　捷克的“百威”啤酒號稱是“王者之酒”，是因為它的顯赫身份，其曾經在十六世紀早期作為專供皇室的啤酒。

　　現在的歐洲啤酒游，或到捷克布杰約維采旅游，大多數會安排參觀“百威”啤酒廠。根據導游的介紹，目前在中國只有香港和上海兩地才能喝到捷克的“百威”啤酒。

出行資訊

　　慕尼黑是德意志聯邦共和國最大的州———巴伐利亞州的首府。巴伐利亞的文化民俗被看做極富傳統和生命力。在慕尼黑啤酒節上，通常男士穿皮褲子，而女士則穿上緊下松的低胸連衣裙。

　　嘉士伯啤酒博物館，門票：50克朗/人，包含兩張啤酒品嘗券。


文章來源：環球網旅游