氣候：土耳其愛琴海、地中海沿岸有著典型的地中海式氣候，夏天天氣炎熱，日平均溫度32攝氏度冬天天氣適中。黑海沿岸全年氣候適中，雨量充沛，中部及東部夏天天氣炎熱而干燥，冬天則非常寒冷，日夜溫差較大。

最佳旅游時間：4-11月。

東南部安納托利亞氣候炎熱、干燥，以灌溉系統、農業、牧業、石油勘探和生產聞名。這一地區的阿月渾子(開心果)數一數二。底格里斯河和幼發拉底河發源于土耳其東部，蜿蜒流經東南部地區。一個耗資320億美元的大壩、水庫、水利發電廠和灌溉渠道項目—“東南安納托亞利項目”正在推動地區經濟的發展，灌溉著面積相當于愛爾蘭國土的一片地區，提高了國家的農業產量，雖然土耳其已是為數不多的凈食品出口國之一。

東部地區多山，氣溫較低，降雨量適中。這里的農業發展環境更為苛刻，但是農民們仍種植小麥，放牧羊群。然而，該地區美麗寧靜的高山為旅游業發展創造了條件。總之，土耳其是一片四季皆宜、品味萬方的土地。