來源：北京晨報

　　“熬”一夜(圖)

　　今日臘八施粥 廣化寺連夜備料

　　晨報訊（記者 王彬）昨晚9時，什剎海邊的廣化寺內依舊燈火通明，寺內人員和義工還在忙著熬制臘八粥。據了解，寺里預計要熬十五六鍋粥，免費給臘八來寺里的市民施粥。

　　昨晚7時，記者來到廣化寺時，廚房里十多位義工已經忙得不可開交。據一位義工介紹，兩天前他們就開始為熬臘八粥做準備，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨天下午，才將上千斤原料拾掇干凈。“總共有40多人來幫著熬粥。”在操作臺上，桂圓、紅棗等常規原料已準備好，鍋里正在煮大米、江米，而義工還在將白薯切塊，也準備放入鍋里，“我們準備的原料光米和豆子就不下8種，算上核桃、白薯，早就超過20種了。”一位義工笑著說，他們熬的是“多寶粥”。

　　晚上7時30分，第一鍋粥熬好，兩位義工將粥倒入保溫桶里。地面上還擺著十多個空桶，據義工介紹，今年準備的粥至少也要和去年持平，估計要有四五千人的分量。預計今天凌晨5時左右開始施粥。

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　　臘八是個筐 啥都往里裝

　　水果也算“臘八飯”

　　晨報訊（記者 肖丹）“吃了臘八飯，還有二十二天半。”今天是象征進入過年周期的臘八，除了傳統的臘八粥之外，水果蔬菜成了京城餐館的創新版“臘八飯”。

　　厚德福酒樓推出了臘八醬，曲園酒樓推出了水果臘八粥，惠豐餃子樓在臘八當天推出了“水果餃臘八粥”，而惠豐護國店則推出了包括蘿卜火鍋面、紫甘藍火鍋面、菠菜火鍋面和多種材料在內的“臘八火鍋套餐”。

　　快餐市場也展開了積極促銷。中式快餐真功夫推出一款年年有余套餐，一直售賣到2月9日元宵節。該套餐包括“團團圓圓湯圓”等新品，消費者購買此套餐，還可獲贈新年優惠卡。洋快餐麥當勞則把財神爺請到了店里。身著財神爺衣服的麥當勞員工則向消費者派紅包，紅包中裝有免費食品券或打折卡。據了解，這是麥當勞進中國市場以來“最中國化”的一次促銷。