內(nèi)蒙古旅游介紹
內(nèi)蒙古自治區(qū)疆域遼闊，地跨中國東北、西北地區(qū)，東起東經(jīng)126度29分，西至東經(jīng)97度10分，北起北緯53度20分，南至北緯37度20分，是我國跨經(jīng)度最大的省級行政區(qū)，東西直線距離為2400多公里，南北跨度為1700多公里。
內(nèi)蒙古東部與黑龍江、吉林、遼寧三省毗鄰，南部、西南部與河北、山西、陜西 、寧夏四省區(qū)接壤，西部與甘肅省相連，北部與蒙古國為鄰，東北部與俄羅斯交界，國界線長達(dá)4221公里。土地總面積118.3萬平方公里，占全國總面積12.3% 內(nèi)蒙古的地形以高原為主，即為內(nèi)蒙古高原。
內(nèi)蒙古屬典型的中溫帶季風(fēng)氣候，具有降水量少而不勻、寒暑變化劇烈的顯著特點。冬季漫長而寒冷，多數(shù)地區(qū)冷季長達(dá)5個月到半年之久。其中1月份最冷，月平均氣溫從南向北由零下10℃遞減到零下32℃，夏季溫?zé)岫虝海鄶?shù)地區(qū)僅有一至兩個月，部分地區(qū)無夏季。最熱月份在7月，月平均氣溫在16℃--27℃之間，最高氣溫為36℃--43℃。氣溫變化劇烈，冷暖懸殊甚大。降水量受地形和海洋遠(yuǎn)近的影響，自東向西由500毫米遞減為50毫米左右。蒸發(fā)量則相反，自西向東由3000毫米遞減到1000毫米左右。與之相應(yīng)的氣候帶呈帶狀分布，從東向西由濕潤、半濕潤區(qū)逐步過渡到半干旱、干旱區(qū)。這里晴天多，陰天少，日照時數(shù)普遍都在2700小時以上，長時達(dá)3400小時。冬春季多風(fēng)大，年平均風(fēng)速在3米/秒以上，蘊(yùn)藏著豐富的光熱、風(fēng)能資源。 其中位于巴彥淖爾盟的烏拉特中旗全年有風(fēng)日在272天以上，為全國風(fēng)能最豐富的地區(qū)之一。
草原盛會一那達(dá)幕：即游藝、聯(lián)歡的意思，源于七百年前。那達(dá)幕之日商販云集，說書獻(xiàn)藝應(yīng)有盡有，熱鬧非凡，最扣人心弦的莫過于賽馬、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壯、稻谷飄香的8月份舉行。
蒙古包：蒙古包一詞來自于滿族人對蒙古族住所的稱呼，是游牧生活的產(chǎn)物。一般高七八尺，寬丈余，先用木桿、牛皮訂成網(wǎng)狀方架數(shù)片，然后連成園倉式，再用園木組成傘形園頂，頂中 央有一個圓形天窗，晴啟陰合，用以流通空氣，吸收陽光，是草原牧區(qū)最喜歡的居住用具，也是外地游人最感興趣的下榻場所。
祭敖包：這是蒙古族傳統(tǒng)的宗教活動，敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石頭、土塊、柳條等壘筑而成的。“敖包”最早是在茫茫無邊草原上建立起來的能識別方向、道路、邊界的標(biāo)志，后成為祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份舉行。祭祀時敖包上插樹條，上面掛有五顏六色的布條或紙旗。在蒙古族人民心中，敖包是神圣的凈地。
獻(xiàn)哈達(dá)：哈達(dá)以白布帛或絲綢為主，長短不一，一段約一尺二寸至一尺五寸長，兩端有絲脫出，約半寸許，其長短均視被交者和場合而定。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族迎送客人、饋贈禮品、年節(jié)交往中的禮節(jié)，有時還伴隨吟唱和祝詞，更染敬重的氣氛。
手扒羊肉：蒙古語稱手扒羊肉為“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族簡便實惠的待客食品。做法是剛屠宰后的羊，挑選好的部位，(頭蹄下水除外)白水下鍋，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，調(diào)味齊全，不加任何調(diào)味品，只要掌握清煮技術(shù)，就能做得美味可口。在食用時不用餐具，用手扒著吃。
蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，是最能表達(dá)朋友之忠誠的珍貴食品。主人將美酒斟在銀碗或金杯中，托在潔白的哈達(dá)上，唱起感人的祝酒歌，表達(dá)自己的真誠與感情，此時客人理應(yīng)隨即接過酒，能飲則飲，不能飲則品嘗少許，然后將酒歸還主人，萬不可推推讓讓、拉拉扯扯，謝絕主人的敬酒，否則他會認(rèn)為您對主人瞧不起，不愿交朋友、不能以誠相待。
“金杯、銀杯斟滿酒，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手扒肉，請你吃個夠。”這首祝酒歌，對蒙古族飲食文化作了精確的概括。
烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
涮羊肉： 起源于元代。內(nèi)蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料，肉片鮮嫩可口，不膻不膩，邊涮邊吃。值得一提的是現(xiàn)在流行的是以包頭“小肥羊”為代表不沾小料的新吃法。
烤羊腿 ：以綿羊帶骨后腿肉配蔥頭、芹菜烤制而成。食時改刀切塊，保持原狀，配黃醬、蔥段、荷葉餅共食。此菜形美觀、色褐紅、肉酥爛、味香醇。
羊背子： 蒙古族民眾最喜歡的名貴菜肴，只有在祭祀、婚嫁、老人慶壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才可見到。制法：把全羊卸成七大件（除去胸叉），帶尾入鍋，加鹽煮熟。用大鍋盤先擺四肢、羊背、頸胛，羊頭放羊背上，以類似羊的爬臥姿勢上桌。吃時，每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉一條肥肉吃掉，然后各取所需而食。
手扒肉：不吃手扒肉不算來過草原！手扒肉 是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品，也成為內(nèi)蒙古地方風(fēng)味之一。制作和吃法別具一格：將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊，放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi)，用大火保持原汁原味，適當(dāng)控制火侯。只要肉已變色，即可食用。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化。
炸羊排：精選羊肋條骨油炸而成。熟后撒鹽等調(diào)料。市區(qū)里的飯店多數(shù)都可吃到。
