千島湖地處山區，沒有污染，生態環境絕佳，盛產綠色產品，是全國四大淡水魚基地之一，其中“淳牌”有機魚是國內第一個榮獲有機魚稱號的品牌魚，目前享譽國內外。另外，千島湖的野生石雞、山雞、蕨菜、山筍、石衣等“野貨”資源十分豐富。

千島湖菜肴有紅燒、蔥油、油炸煎等制作方法，并形成了以淡水魚原料、山珍野味為主的菜肴。 大眾化的大排檔有四五家，或臨湖而建，風景加佳肴。在這里，千島湖的農家菜、地方風味都可品嘗，近千個座位的大排檔容量，既可以團隊用餐，又可以一家人隨意小坐。

推薦菜肴：

1.紅油石斑魚

2.荷花魚米

3.千島雙珍羹

4.麻油子雞

5.叫化桂魚

6.雀巢野兔丁

7.家鄉小烤紅牋魚

8.千島翡翠珍珠羹

9.五彩蕨菜

10.茶園香干

11.風味魚干煲

12.松城鐵井

13.粽香肉

14.鄉村素鰻

15.鐵板黃幾丁

16.淳牌沙鍋有機魚頭

17.淳牌紅燒有機魚頭

18.千島山珍羹

19.千島玉筍