今年1月1日起，新版《旅游飯店星級的劃分與評定》國家標準正式實施，新的劃分與評定標準更加嚴格，海南一些酒店將被擋在標準之外。近日，海南省海口市旅游委舉辦培訓班，讓海口的酒店深入了解新標準，以迎接大考。

海口酒店有待進步

今年年初，全國旅游星級飯店評定委員會取消7家高星級旅游飯店的星級資格，其中包括海口金海岸羅頓大酒店和海口泰華酒店。兩家酒店對照新版《旅游飯店星級的劃分與評定》均有較大差距。酒店人士認為，從這前所未有的舉動中看出實施新版標準的迫切性。

海口市旅游委監督管理處副處長孫軍說，新星級的評定實行一票否決，要求硬件必須及格，項目不齊全，將不得參評星級飯店。

新標準中客房是核心，游客的舒適度是核心中的核心，這些新變化更加適應現代旅游的需求，符合出行游客的需要。從1988年制定并實施飯店星級標準以來，飯店標準發生了多次變化，經歷了1993年、1997年、2003年三次修訂。孫軍說，客房舒適度方面，床墊與枕頭、濕度與溫度、隔音和遮光、照明效果等諸多細節都有明確的規定。這表明，隨著旅游不斷發展，星級飯店要更加關注游客的人文需要。

目前，海南已評定星級飯店近300家，具備年3000萬人次的接待能力，是全國星級飯店最密集地區之一。然而海南部分星級飯店，始建于上世紀90年代，已經“超齡服役”，“退市”進入了高峰期。據分析，近些年物價上漲，企業成本增加，同時，水、電、員工工資及員工各項保險支出增加，企業利潤減少。在此情況下，飯店重新投入難以為繼。

新標準舍棄部分項目

新標準中，必備項目除了原先的客房、衛生間、餐廳配置、服務項目、殘障設施等外，新增加了綠色環保、應急管理、員工培訓等三個項目。其中，綠色環保值得關注，五星級標準需要做到應與本星級相適應的節能減排方案并付諸實施。最大的亮點是取消了牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗發液等物品的硬件要求。

據介紹，新版飯店標準取消了不少項目，尤其是前廳與康體兩個大項。取消了前廳公共面積等要求，對貴重物品保管箱的規格和數量降低了要求，對于五星級酒店，仍然要求豪華氛圍的營造。而康體部分，則進行了弱化處理。標準評價的重點是住宿設施，而不是康體設施，康體設施只是住宿設施的附屬。

海口市旅游發展委員會副主任蔡俏說，隨著海南國際旅游島建設，對海南酒店也提出了更高的標準和要求，酒店需要品質才能跟上國際化步伐、吸引更多客源。

“準五星”以違法論處

同時，國家旅游局規定，飯店不得以“準×星”“超×星”或者“相當于×星”等作為宣傳手段，一旦出現將以違法論處。按照新版國家標準和實施辦法的要求，全國旅游星級飯店評定委員會對飯店星級的劃分有一星級、二星級、三星級、四星級、五星級以及白金五星級，沒有“同級”“準×星”“超×星”或“相當于×星”這種標準。

經評定達到相應星級標準的飯店，由全國旅游飯店星級評定機構頒發相應的星級證書和標志牌。星級標志的有效期為3年。旅游飯店應將星級標志置于飯店前廳最明顯位置，接受公眾監督。旅游飯店星級證書和標志牌由全國旅游星級飯店評定委員會統一制作、核發，任何單位或個人未經授權或認可，不得擅自制作和使用。

目前，國家旅游局、全國星評委要求各地抓緊統一部署安排轄區內所有星級飯店對照新版國家標準進行達標工作，并于2011年下半年組織達標檢查。