位于廈門島西南部，建于清朝光緒十七年（1891年），當初修筑此炮臺用了五年時間。寨墻臺基系用烏樟樹汁、石灰、糯米與泥沙攪拌構筑的，炮臺上最有名的是當時購自德國克虜伯兵工廠的一門巨炮，至今保存完好，有效射程可達6460米，花了白銀5萬兩才購得。該炮在抗戰初期還擊中過一艘來犯的日本軍艦。1997年9月，胡里山炮臺設立了榮光寶藏博物院，其中展出的一門小炮是葡萄牙人于十三世紀制作的，長11厘米，重0.22公斤，直徑2.4厘米，是世界上最小的火炮。這樣，胡里山炮臺就擁有了當今世界最大和最小的兩門炮。