澳大利亞人對煎、炒、炸等烹調方法制作的菜肴很偏愛，豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、醬、姜、胡椒粉是他們常用的調料品。

【特色美食】

牡蠣：

又名蠔，即可生吃又可蒸食，生吃時是將鮮檸檬汁直接擠到蠔肉上，在蘸醬入口。
皇帝蟹：

皇帝蟹指的是極為肥大的蟹，有時大小可比面盆，其味肥美誘人。

龍蝦：

澳大利亞的龍蝦非常有名，中國人到了那里一般都不會錯過品嘗。

鮑魚：

澳大利亞盛產鮑魚，但是澳大利亞的本地人不多做鮑魚，反而是常在中國餐館比較常見，味道也是一流。

袋鼠肉：

口味與牛肉相似，吃的時候主要用鹽、胡椒和檸檬等佐料，有時用辣椒，主要在于品味澳大利亞的文化風味，其價格也與牛肉價格接近。

此外，澳大利亞人喜愛的菜譜有火腿、炸大蝦、煎牛里脊、北京烤鴨、油爆蝦、烤雞、烤魚、番茄牛肉、脆皮雞、糖醋魚、炒什錦等風味菜肴，喜歡喝啤酒和葡萄酒；對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶，對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都愛吃，喜歡干果、花生米等。

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