a Mas de Tourteron

地址：les Imberts 84220 Gordes

價格：套餐290法朗（前菜＋主菜＋甜點＋咖啡或茶，酒另計）

簡介：幽居在亞維農(nóng)郊區(qū)呂貝洪的山間，"Mas de Tourteron"絕對滿足你對普羅旺斯的所有幻想，紫色的薰衣草、白色的梔子花、粉紅的玫瑰，及濃蔭可蔽日的橡樹環(huán)繞著精巧的小農(nóng)莊，濃烈得仿佛凝滯的花香與草香，是普羅旺斯夏日最誘人的景致。通常午餐較熱，選擇室內(nèi)用餐，透過落地窗欣賞花園是較適合的方式，而夏夜沁涼如水，晚餐不彷在花園里，以星空、花香拌酒，享受一頓燭光晚餐。

"Mas"意指‘農(nóng)舍’，所以，"Mas de Tourteron"就像是山林間的住家，提供的料理是相當(dāng)普羅旺斯的精致佳肴，主廚Elisabeth是一位紅頭發(fā)的法國女子，從她的體型你可以判斷她一定很會煮菜；事實上，她還兼任烹飪老師，"Mas de Tourteron"可以很清楚看到她獨特的品味，所有的桌巾、餐巾、碗、碟都以她最喜愛的藍色系為主，整間餐廳呈現(xiàn)溫馨‘家’的感覺，當(dāng)然這種舒適的用餐氣氛是飲食文化的重點。

"Mas de Tourteron"每一道菜都非常美味，是那種幾乎讓你把舌頭吞下去的感覺，連正式上菜前最平凡的手制面包都異常的可口，帶著剛出爐的溫?zé)幔�及外脆�?nèi)韌的咬勁，面包香味仿佛會從齒頰間流出，如果面粉與鹽會說話，一定會向Elisabeth道謝的。
推薦菜單：

前菜Entrees

Creme de Petits Pois aux Lardons de Canard肥嫩的鴨肉丁淋上青豌豆的醬

Croustillant de pieds de Cochon et melee d\’herbes potageres香酥豬肉混雜蔬菜沙拉

主菜Plats

Le Melon de veau en cocotte, jus d\’agrumes et gingembre用姜、柑橘、甜瓜燉小牛肉

L\’aubergine en gigot et confit d\’agneau aux Fruits secs茄子燉小羊后腿肉加上核桃

甜點Desserts

Delices et gourmandises de la patissiere精致甜品