去一個地方,要想回味最真實的滋味,怎么能錯過當地的美食呢?如果一個地方的博物館講訴了自己的“前世”,那么當地的美食一定是最能體驗“今生”的鮮活例子。
久聞其名的洛陽水席,去洛陽旅行又怎么能不去品嘗?
每一個地方的飲食其實可以看出當地的一些自然環境與氣候,就像“水席”起源于洛陽,就與洛陽四面環山,地處盆地,雨量較少,氣候干燥寒冷,民間飲食多用湯類,喜歡酸辣以抵御干燥寒冷有關。
而且“水席”之所以叫水席,一來是因為全部熱菜皆有湯湯水水;二來是吃完一道,撤下后再上一道,似流水般不斷更新。
對于這個洛陽水席,很多去洛陽旅行回來的人都說,不一定要到“真不同”去吃,各色的小飯館也是有不同的滋味。
吃過了水席,不要忘了洛陽的名小吃。小街鍋貼被列入河南省非物質文化遺產,而且各色小吃的價位也是十分的“接地氣”,就算你是個吃貨也不怕腰包不給力!來看看這親民的價格!
除了這些,洛陽的洛鯉伊魴也是不容錯過的美味。民間有:“洛鯉伊魴,貴似牛羊”之稱。洛鯉的肉嫩味美,且營養豐富,自是聞名中外。再加上,名菜“鯉魚跳龍門”,造型優美,寓意吉祥,足可見其中之用心!更是相傳,唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們,在飲酒賦詩時,便是常食此魚。
如此的美味與如此的美好寓意,去洛陽旅行,你怎么能錯過呢?