山西平遙有什么好吃的？山西平遙美食攻略

答：山西平遙有什么好吃的？平遙餐飲以面食為主，和山西大多數地方一樣，一早一晚常以小米稀粥、饅頭、燒餅為主；中午則是各色面食，主要有打鹵面、炸醬面、搓魚兒等，調面的菜碼齊全，味道適口。

城內各大飯莊都有自己的特色：云錦成價格經濟，面食品種全；長生源的黃酒和點心歷史悠久，風味獨特；昌興隆以接待過鞏俐等明星而出名；天元奎飯莊是喝咖啡的好去處。

平遙牛肉

是平遙久負盛名的特產，早在明代中期就開始馳名。它選用優質的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。

平遙碗托

平遙的風味面食小吃，集涼粉與灌腸的優點于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹。

水煎包

底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。

蜜汁山藥

用糖漿煮熟，上碟的時候一塊塊地粘在一起，味道甜膩，是道不錯的飯后甜點。

曹家熏肘

是與平遙牛肉齊名的傳統名吃，色澤明亮，奇香撲鼻，因以其色、香、味、形博得慈禧贊賞。

過油肉

過油肉是山西最著名的傳統特色菜肴之一，更是平遙的地方菜之一。傳統的用精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過。