答:山西平遙有什么好吃的?平遙餐飲以面食為主,和山西大多數地方一樣,一早一晚常以小米稀粥、饅頭、燒餅為主;中午則是各色面食,主要有打鹵面、炸醬面、搓魚兒等,調面的菜碼齊全,味道適口。
城內各大飯莊都有自己的特色:云錦成價格經濟,面食品種全;長生源的黃酒和點心歷史悠久,風味獨特;昌興隆以接待過鞏俐等明星而出名;天元奎飯莊是喝咖啡的好去處。
平遙牛肉
是平遙久負盛名的特產,早在明代中期就開始馳名。它選用優質的小牛腿肉煮熟后腌制而成,肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。
平遙碗托
平遙的風味面食小吃,集涼粉與灌腸的優點于一身,既有涼粉的清爽利口,又有灌腸的濃烈香味,精而不膩,滑利爽心。夏可涼拌,冬則熱烹。
水煎包
底色金黃,焦脆,餡濃香可口,色味俱佳。
蜜汁山藥
用糖漿煮熟,上碟的時候一塊塊地粘在一起,味道甜膩,是道不錯的飯后甜點。
曹家熏肘
是與平遙牛肉齊名的傳統名吃,色澤明亮,奇香撲鼻,因以其色、香、味、形博得慈禧贊賞。
過油肉
過油肉是山西最著名的傳統特色菜肴之一,更是平遙的地方菜之一。傳統的用精選瘦肉經過上漿、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過。