文萊當地的食物與鄰近的馬來西亞十分相似,但味道比較強烈,白飯與面為主食,當地有很多熱帶水果,如芒果、榴蓮等。推薦您在斯里巴加灣市附近就餐,那里有許多價格公道的中國和印度餐館。您不妨去試試:
沙爹
沙爹是傳統的文萊食品,是將腌制好的牛肉、雞肉、羊肉在炭火上烤,蘸上由花生醬、椰醬、幼蝦調制而成的沙爹醬,味道香醇無比。如果再配以用椰子葉包裹的文萊米飯并加上小黃瓜和洋蔥,沙爹的味道會更濃。
文萊五彩點心
來文萊水村參觀的游客,都回去品嘗到一些水村人家特有的甜點。和水村人家喜愛五顏六色的花一樣,他們的點心也是五顏六色的。煮熟的西米被壓成小塊,每一塊都透著艷麗的粉紅色、黃色。聞起來光是濃濃的椰汁香就已經很誘人了,它們還有QQ糖一般的嚼勁。淡綠色的糯米糕其貌不揚,其實是用榴蓮制成。滿嘴的榴蓮味,喜歡和不喜歡,只有兩個態度。
椰漿飯
椰漿飯看起來和普通的米飯差不多,但實際上卻是很不一樣。它的做法是將白米飯用椰漿調味后,再加入各種名貴的香料,這樣煮出來的椰漿飯口感十分鮮美。配上紅色的辣椒醬、綠色的黃瓜、油炸過的小魚干,文萊人常拿這個當早餐。而且椰漿飯的配料多樣化,經濟實惠,你還能搭配雞蛋,咖哩雞,煎魚,咖哩蝦一起吃。