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五臺山冬季旅游的朋友，在暢游完佛國美景之后總想要帶一些五臺山的土特產品回去，送給親朋好友，或者自己品嘗。佛國五臺山海拔3000多米的臺頂，也早就了許多特有的山珍奇品。下面將給您介紹五臺山冬季旅游能購買到的特產：

一、臺蘑：

1 臺蘑簡介：是對產于山西省五臺山地區蘑菇的簡稱，是一種營養極高的食用菌類作物，又稱“天花菜”。元代吳瑞《日用本草》中有這樣的記述：天花菜出自山西五臺山，形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。唐宋時就被選做宮廷菜，是山西傳統的著名特產。

相傳在很久以前，五臺山一帶炎熱干旱，寸草不生。在此傳教的文殊菩薩，為了改變這里的氣候，從東海龍王那里借來了歇龍石，五臺山變成了一座清涼山。此后東海龍王之女白靈公主也來此布施甘露，遍撒物種，使清涼山萬物萌生，百畜繁衍，成了一個天然牧場。龍王發現后，大為惱怒，令火神捉拿公主，燒盡萬物。為護性靈，白靈公主遂化作滔滔甘露，撒遍五臺山，打敗了兇惡的火神。自此后，這一帶便開始長出一個個雨傘似的白色環帶，它是由一朵朵鮮嫩而肥大的蘑菇連接而成，采不盡，挖不完，來了又長，逐漸成了五臺山的一大奇觀。這個傳說，是對善的歌頌，是對“此物只應天上有”的優質臺蘑的贊美。

其實，五臺山的獨特氣候和生態環境，才是臺蘑品質優良的主要原因。這里的蘑菇屬峰南所產的銀盤蘑菇最佳。菇類生長期主要分兩個階段：一是菌絲生長期，二是出蘑菇期。這里的蘑菇和張家口的口蘑一樣，有規則地生長在草叢的圈道上，從根部到頂部呈乳白色。明圈分布在草叢長得茂盛的地方；暗圈隱藏分布在草叢中，須憑采集經驗分辨尋找。每年從立秋到白露這段時間，是臺蘑生長、采集的旺盛季節。 臺蘑的特點：呈傘形，肉質細嫩，色澤乳白，菌體肥大，油性大，香味濃，可烹制成多種葷素名肴，是席上珍懂。做出菜來色澤素潔清新，味道鮮美甘甜，口感嫩脆爽滑。

臺蘑除了有很高的營養價值之外，還有很好的醫療功效，長期食用可延年益壽，而且能產生對病毒的抗體，增加對感冒等病毒性疾病的抵抗力；還能起降低膽固醇，防止動脈硬化、腎臟病、膽結石、糖尿病、肝硬化等作用。

雨后，在濕潤而涼爽的空氣中叢生簇長的臺蘑，菌蓋傘形，菌肉細嫩，白生生的，散發著深深的清香味兒。臺蘑曬干后則由白變黃。由于臺蘑肉體肥實，菌蓋、肉質肥嫩，油性大，營養價值高，不論干鮮烹飪，都別有風味。入筵席串湯可解肉膩、舒腸胃。素食可解饞、治病、長壽，是五臺山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。臺蘑的優點，清香味兒連東北“三大蘑”，福建大紅菇和戈壁灘上的阿魏蘑都難于比擬。當地群眾有“一家喝其湯，十家聞其香”的說法。

2 臺蘑的購買：

由于臺蘑的常量有限，采集的勞動強度相當大，每斤臺蘑的勞動成本在100元以上，采蘑菇的農民朋友需要爬山涉水，日行百余里，因此真正的優質臺蘑的價格在150元以上。而且，由于臺蘑的營養豐富，需求量極大，因此到五臺山能買到優質臺蘑乃一大幸事。可以到采蘑菇的農民朋友家中購買。

二、金蓮花

1 金蓮花簡介：

五臺山特色:金蓮花

金蓮花，毛茛科。多年生草本，無毛。莖直立，高30─50厘米，基生葉具長柄，葉片五角形，上部葉片抱莖，近無柄。葉片深缺裂，菊葉形。夏季開花，花朵大，單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序；花瓣18─21枚，金黃色，干后不變色。

金蓮花多分布于海拔1000─2200米山地草坡或疏林下，為景點增添了絢麗的光彩。金蓮花可供栽培和觀賞。其花可供藥用。生物學詞典載：金蓮花治慢性扁桃體炎。

金蓮花可入茶，采回其莖、葉、花，切小段，經反復蒸餾曬干，裝入瓷罐，放干燥處貯存，可保持兩年之久。為京西民間優質茶，可與市場上名茶媲美。

2 金蓮花的購買

五臺山金蓮花可以到五臺山的特產專賣店購買，以色澤金黃，無深色、黑色等為上等品，價格每袋5-15元不等。