住宿
酒店價錢是以雙人房計算,通常雙人房價是以兩人入住為標準,但常單人房客滿時,單人亦可住入雙人客房。大多數法國酒店所發布的房價是包括服務費及稅項。一般頭等或中型酒會是和一些酒店集團網絡聯系。在法國,此等集團有25個之多。在法國住宿可選酒店、城堡、青年旅館、鄉村度假屋、莊園及城堡式酒店、別墅,屋宇及房間租賃等方式,青年旅館是很好的選擇。
在法國青年旅館格外多,大的觀光都市中大多都有1-2家。地方上也有許多獨具特色的青年旅館。只是青年旅館大多離市中心或車站較遠,前往時也頗費周折,所以如果打算只在鎮上住一夜的話,沒有必要拘泥于青年旅館。在車站附近的便宜旅館住宿,時間上比較有利。但是如果打算停留好幾晚的話,當然青年旅館是最好的選擇。
除了Auberge de Jeuness之外,還有Centre d'accueil等名稱的青年住宿設施。其中除了有和Auberge de Jeuness相同的經常性營業的住宿中心之外,還有只在旅游旺季開放的大學宿舍和特別為國際交流與職業訓練開放的住宿中心。詳細情況,只有在查詢后才能得知,價格便宜、房間大而舒適、設備也很齊全,餐廳的飯菜也很豐盛。
美食
世界三大美食之中,法國美食即占有一席之地。法國美食的特色在于使用新鮮的季節性材料,加上廚師個人的獨特的調理,完成獨一無二的藝術佳肴極品,無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上,都是無與倫比的境界,而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上,更要求精致化的整體表現。
法國菜的特色是汁多味腴,而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜肴滿足視覺;撲鼻的酒香滿足嗅覺;入口的美味滿足味覺;酒杯和刀叉在寧靜安詳的空間下交錯,則是觸覺和味覺的最高享受。
法國菜因地理位置的不同,而含有許多地域性菜肴的特點,法國北部畜牧業盛行,各式奶油和乳酪讓人食指大動。南部則盛產橄欖、海鮮、大蒜、蔬果和香料。
伯根第地區產有大量的紅、白葡萄酒、過螺、雞及芥茉醬。著名的菜肴是紅燴雞、紅酒燴牛肉和伯根第烤田螺。
諾曼底地區產有大量的海鮮、牛油、鮮奶油及蘋果。較知名的菜肴是諾曼底燴海鮮。另外在許多菜肴中加入蘋果,成為此地區最大特色。
堪薩斯地區是法國最具盛名的鵝肝醬產區。較知名的菜肴是起司培根蛋撻及酸菜什錦熏肉。
普凡西地區因為鄰近地中海及意大利,所以其菜肴較偏向意大利口味。在菜肴烹調制造過程中常用多量的橄欖油、大蒜、蕃茄、魚及各式香料。知名的菜肴是馬賽式海鮮及普凡西田雞腿等等。
法國菜在材料的選用上較偏好牛肉、蝸牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、田螺、松露、鵝肝及魚子醬;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料;在烹調時,火侯占了非常重要的一環,如牛、羊肉通常烹調至六、七分熟即可;海鮮烹調時須熟度適當,不可過熟,尤其在醬料的制作上,更特別費功夫,其使用的材料很廣泛,無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等,都運用的非常靈活。
法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之一,因此,法國人對于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒;食用沙拉、湯及海鮮時,飲用白酒或玫瑰酒;食用肉類時飲用紅酒;而飯后則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外,香檳酒慣用于慶典時較多,如結婚、生子、慶功等。
法國的奶酪也是非常有名,種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍莓的和煙熏的五大類;通常食用奶酪時會附帶面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。
另外,法國菜在享用時非常注重餐具的使用,無論是刀、叉、盤或是酒杯,因為這些均可襯托出法國菜高貴的氣質。
交通
航空
國際航班:北京、上海、廣州、香港都有直達法國巴黎戴高樂機場的航班,飛行時間約11-14小時。法國巴黎、里昂、波爾多、尼斯等城市都有國際機場,前往歐洲任何國家都很方便。
鐵路
法國鐵路系統不僅可前往國內大部分地區,也與西班牙、意大利、比利時、瑞士、英國等國的鐵路系統連通,乘坐國際列車來往于歐洲各國十分方便。
公路
在法國,駕車是十分便利的旅游方式。法國的公路保養良好,公路網路遍及全國各地,包括總長達8000公里貫穿南北的高速公路(大部份均需收費),連接巴黎及法國其他主要城市。
國內交通:
航空
國內航班:法國國內的航空公司一共有4家,分別是法國航空(AF)、AOM法國航空(IW),以及專門飛國內的AirInterEurope(IT)和TAT航空(IJ),也有很多廉價航空公司在法國國內城市及歐洲各地之間飛行。不僅廉價航空經常有超乎想象的低折扣,大航空公司也會不時推出特惠機票,尤其是針對12-24歲的旅客、夫婦、家庭等出游的優惠。盡早預訂最有可能拿到低價格。
鐵路
法國鐵路公司簡稱SNCF,法國境內的主要鐵路線都是由SNCF經營的。法國鐵路系統可以前往國內大部分地區。
TGV高速火車是世界上速度最快的列車之一,以巴黎為中心連接起法國大部分的主要城市,路線大致可分為3條:一條是東南路線,通向波爾多;一條是以巴黎至里昂的路線為主,連結勃艮第、隆河谷地、阿爾卑斯、普羅旺斯及蔚藍海岸的大西洋線;最后是北部及歐洲線,它除了連接亞耳等法國北部主要城市之外,還連通瑞士、比利時等國的鐵路系統,經過歐洲海底隧道通往英國倫敦。
租車
租車人士必須購買保險。主要租車公司在各火車站、機場及大城市的市中心都設有辦事處,部份租車公司還設有海外分公司/辦事處。
地鐵Metro
巴黎、里爾、里昂、馬賽、圖盧茲和魯昂等六個主要法國城市均設有Metro地鐵系統。地鐵由于具有快捷實惠等特點,深受法國本地居民歡迎。法國地鐵主要貫穿于市中心,也有線路延伸至近郊地區,再通過公共汽車貫通東西南北。
公共汽車
公共汽車是市區普遍的交通方式,同時也是您游覽城市的理想交通工具。有許多公共汽車路線供您選擇,且車站頻密,貫通各近郊地區。公共汽車一般由早上6時30分行駛至晚上8時30分,而部份大城市的公共汽車服務時間更長。
計程車
法國的計程車設有計費表計算車費,車費的計算方法與行駛的區域及時段都有關系(城市、郊區及日夜收費均有所不同)。根據法例規定,計程車內須展示收費表。若乘客從計程車候車站或計程車呼召中心電召計程車,前往接載的費用亦會計入您將支付的車費內。到車站接載乘客、加載行李、動物或第四位乘客等服務均須額外收費。法國人有給司機小費的習慣,但乘客可自行決定是否支付。
自行車
法國國營鐵路公司(SNCF)在法國部分車站提供自行車租借服務,旅客可于SNCF詢問處查詢有關詳情,巴黎的旅客服務中心也會為您提供有關的資料。巴黎的自行車觀光協會為旅客籌劃接待游覽巴黎及其近郊的觀光團,同時也為旅客提供自行車及雙人自行車租借服務。各大城市的自行車店通常亦會兼營自行車租借服務。
交通貼士:
火車通行證是專門供國外旅行者使用的,可在一個月內任選一定天數搭乘法國境內火車。使用通行證不僅乘火車比較便宜,還有很多其它優惠。
地鐵列車一般由清晨5時30分行駛至凌晨12時30分。在繁忙時段,平均每2分鐘開出一班列車。車票可在各地鐵站售票處或通過自動售票機購買,此外,部分香煙小賣店也有售。
大部分城市均設有公共汽車專線,確保公共汽車行車、暢順,但在繁忙時段還是乘搭地鐵較快。車公共汽車票在特設的售票處及香煙小賣店有售,乘客同樣可以在公共汽車上購票。
法國的公共汽車和地鐵一般十分安全,但也應時刻留神,提防小偷。雖然公共汽車和地鐵網絡均設有完善的監視系統,但夜間外出也應該盡量結伴同行。
娛樂
法國的公園綠地是重要的休閑場所,人們在那里散步、約會、讀書、下棋、玩傳統的滾球游戲,在這里可以看到法國人最悠閑的生活狀態。在法國各地都可以看到音樂會、戲劇等演出,或者節日、展覽等娛樂項目。咖啡館和酒吧也是法國人生活中不可或缺的一部分,游客可以感受到濃厚的文化氛圍。
法國的生活緊張,但也充滿活力,有無數供人玩樂消遣的地方,如城市內的花園,眾多的博物館、藝術館,街頭的歌劇院,以及盛裝麗舞夜總會——紅磨房和麗都。著名的“康康舞”就出自于紅磨坊,表演動感、驚艷、奢華、熱情奔放,是來到法國娛樂消遣不可不欣賞的歌舞表演。
電影、音樂會、戲劇等演出,或者節日、展覽等娛樂項目,都詳細羅列在分類指南或當地報紙上,尤其是周末版,一般報亭都可以買到。大城市里都擁有為數不菲的劇場,里面上演的戲劇種類繁多,如整部的傳統通俗喜劇、夜總會里的單人秀等等。但一定要提前預訂,因為看的人會非常踴躍。
咖啡館和酒吧,主要以出售咖啡和酒類為主,也兼營食品、香煙、彩票、稅票、賭馬票、地鐵票或電話卡。它們開門通常都很早,可以在里面用早餐,并且到凌晨兩點才關門,是人們盡情放松身心的場所。在外省,這些地方是極適于松弛身心的場所,朋友們在周末和平時都來這里相聚。在那些小鎮里,酒館還同時是糧店、報亭、加油站。巴黎圣日爾曼大街的“雙猴”咖啡吧,就因為存在主義哲學大師薩特和他的終身情人波伏瓦曾在此寫作,而名聲大噪。
購物
到法國一定要享受到購物的樂趣。法國的貨品林林總總,是名副其實的購物天堂。法國最為出名的是巴黎時裝,世界上最有名、最時尚的設計師都在法國設有門市。還有格拉斯香水、古董、巴卡拉水晶、手套、玻璃、油畫、波爾多的紅葡萄酒、康涅克、布根第的香檳和瓷器等。
除了名牌時裝、香水外,法國還有很多值得夸贊的工藝品。法國有很多鄉村現在還保持傳統技術制造的手工精致的陶器、玻璃精工、花邊編織和造紙等等,這些富地方色彩的工藝品都是作為紀念品或手信的上佳禮物。
法國有些物品非常出名,如:利摩曰磁器,布列塔尼蕾絲,坎佩爾磁器、古董;巴黎和“香水之都”格拉斯的香水;巴黎圍巾、藝術品、鞋子和其他皮件、銀器、雪橇;吉安陶器,塞夫爾磁器,尚提利蕾絲,佩里戈爾的手藝品、彩繪絲,巴卡擔水晶,貝胡格藝術品。