新界位于香港地區的北部，是香港地區面積最大的部分，連同附近的小島嶼，面積975.1平方千米，約占香港面積的92％。它北以深圳河與廣東省深圳市分界，東起大鵬灣，西至深圳灣，南至煙墩山。獅子山、飛鵝山與九龍相接。位于西北的葵涌貨柜碼頭，是香港的海運中心，1972年正式啟用，已迅速擴展成為世界聞名的集裝箱碼頭。新界是香港的度假旅游勝地，名勝有大嶼山、沙田馬場、彭福公園、西貢半島等。

位于新界的酒店又主要分布于沙田、青衣、荃灣、屯門、天水圍、機場附近、離島幾個小區。

1．沙田

沙田區隸屬香港，是一個全面發展的小城鎮，主要為住宅用地，約有六成半人口居住在公共房屋，包括出租公房、廉租房。沙田區位于烏溪沙的青年營，數十年來都是度假及小學旅行的勝地。

沙田有很多細小的商場，商店和食肆則集中在鐵路沿線的沙田新城市廣場，加上相連的幾個商場：沙田中心、沙田廣場、好運中心和偉華中心，形成一個大型的購物區，有時裝連鎖店、超級市場、和各類商鋪，琳瑯滿目，平日也有不少本區居民購物，假日更加是擠滿前來消閑的人群，非常熱鬧。

沙田與九龍之間的道路交通有賴獅子山隧道、大老山隧道及大埔公路提供服務。西沙路將沙田經馬鞍山到西貢的交通連貫起來。九廣鐵路(東鐵) 是來往九龍至羅湖經沙田的重要交通工具。目前，沙田區共有110條巴士線，幾乎走遍全區。

沙田區的酒店十分實惠，如果不是十分趕的旅客不妨入住于此區的酒店。位于沙田區的酒店有：

帝都酒店(Royal Park Hotel)

香港凱悅酒店－沙田(Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin)

香港沙田麗豪酒店(Regal Riverside Hotel)

2．青衣

青衣島是香港新界葵涌對面島嶼，屬于18區之中的葵青區及荃灣新市鎮的一部份，面積10.69平方公里，是香港市區中的一個大型住宅區。

港鐵東涌線及機場快線均在青衣設站。青衣亦興建了連接馬灣的青馬大橋、連接大欖隧道和屯門公路的汀九橋和青朗公路、連接西九龍公路和青馬大橋的長青橋和長青隧道、連接西九龍公路和青馬、汀九大橋之昂船洲大橋以及連接青荃橋、青衣站、青馬大橋和汀九橋的青衣北岸公路。島上設有青嶼干線觀景臺。自此青衣便成為通往新機場和香港各區的交通樞紐。

青衣通往各離島休閑區非常方便，比如迪斯尼公園、大嶼山，如果想去離島區旅游的人士不妨考慮住在此區。位于青衣的酒店有：

香港青逸酒店(XiangGang-JiuDian)

香港盛逸酒店(Mexan Harbour Hotel)

香港華逸酒店(Rambler Garden Hotel )

3．荃灣

荃灣位于大帽山南面山腳，西南方向為狹窄的藍巴勒海峽，為青衣島的對岸。西鐵線在此設有荃灣西站。

荃灣區是個旅游區，馬灣公園、部分大嶼山都位于此區。荃灣近芙蓉山南麓一帶地方幽靜，背靠香港最高的大帽山，風水甚佳，故有不少寺廟臨立。特別是20世紀初，當時不少道人、法師為躲避戰禍來到香港，一部份便在此帶開宗建寺。

選擇離島旅游的旅客，特別是要去馬灣公園的旅客不妨選擇此區的酒店。位于荃灣區的酒店有：

香港如心海景酒店暨會議中心(L'Hotel Nina et Convention Centre)

遠東帝豪酒店(Dorsett Far East Hotel)

香港悅來酒店(Panda Hotel)

帝景酒店(Royal View Hotel)

4．屯門

屯門通常指屯門新市鎮或屯門區的中心區域，位于香港新界西部，范圍可包括北至兆康苑、富泰邨，東至青山灣，西至蝴蝶灣。屯門新市鎮主要社區設施及所有公共房屋均位于這個范圍之內。

屯門的旅游景點有：青松觀、紅樓、青山寺、妙法寺。

屯門的交通比較方便，港鐵西鐵線連通各區，屯門內部交通工具有巴士、新界的士及小巴等。

屯門區的酒店非常之實惠，打算來個悠閑旅游的游客不妨考慮一下住在此區酒店。位于屯門的酒店有：

黃金海岸酒店(Gold Coast Hotel )

5．天水圍

天水圍(Tin Shui Wai)位于香港新界元朗區，周邊被屬屏山鄉事委員會的沙江圍、馮家圍、輞井村、蝦尾新村等村落包圍，距離中環市區大約25公里。天水圍大部分地方均是住宅樓宇。其中在公共屋邨有不少由中國大陸來港的新移民居住。

天水圍的交通便利，西鐵、九廣輕鐵均途徑于此，有通往福田口岸的巴士，與內地的交通非常方便，區內巴士也發達，開往紅磡、旺角、觀塘、青衣、金鐘等各區的巴士都途徑于此。

天水圍是個自然生態比較好的區域，著名的米埔濕地就位于此區。想來一個生態之旅的游客不妨考慮入住此區的酒店。位于天水圍的酒店有：

嘉湖海逸酒店(Harbour Plaza Resort City)

6．機場

香港國際機場位于新界的大嶼山以北赤鱲角的人工島。從機場前往大嶼山及迪斯尼公園非常方便。機場有購物廊，購物廊內有提供各項多種設施及服務的商店，合計逾150間零售店鋪。另設有各類食肆，包括再次引入香港的美式快餐Burger King、日式料理及港式食店等。

如果是需要趕飛機但又想就近旅游下的旅客不妨考慮一下位于機場附近的富豪機場酒店(Regal Airport Hotel) 。

7．離島區

香港的離島區，包括港島西南的大嶼山、長洲、南丫島、坪洲及位于港島東南的蒲臺群島。

離島區是香港度假休閑的圣地，聽風、看海、品嘗地道的海鮮，在離島慢悠悠的享受這些活動能讓人心靈舒暢，如同被春雨洗滌滋潤一般。而且有名的大嶼山大佛與迪斯尼公園都是建于離島區的。離島區的漁民更會在一些特別的節日舉行大型慶祝活動，非常能體現香港特色。

中環碼頭有通往各區的輪渡，所以離島區來往中環非常方便。而港鐵東涌線跟機場快線使得從離島各區到市中心區域的交通也變得極為方便。區內巴士線路也多，讓游客無需擔心在這舒適旅游區內的交通問題。位于離島區的酒店有：

香港迪斯尼樂園酒店(Hong Kong Disneyland Hotel )

香港迪斯尼好萊塢酒店(Disney Hollywood Hotel)

長洲華威酒店(The Warwick Hotel)

銀礦灣酒店(Silvermine Beach Hotel)

香港天際萬豪酒店(Hong Kong SkyCity Marriott Hotel)

諾富特東薈城酒店(Novotel Citygate Hong Kong)