香港，一個東方人和西方人都會流連忘返的魅力之都。一到香港，與我同來的外國同事便想尋找一家餐廳，可以像站在紐約的帝國大廈那樣欣賞曼哈頓一樣，三百六十度地欣賞香江的無敵海景。這絕不是奢望，由名緩郭志怡開設的SEVVA做到了這一切—位于中環太子大廈25樓，將匯豐銀行總行和維港海景盡收眼簾，堪稱俯瞰香港心臟地帶的最佳場所。

第一次到香港的我，之所以能夠找到這樣的寶地，源于美人李嘉欣那場幸福滿瀉的婚禮，她曾攜夫君在此宴客。走進SEVVA，一下子就為餐廳的設計怦然心動：入口擺放著美國時裝插畫大師Gladys Perint Palmer的作品，別致的圓頂天花由頂尖燈光設計師Ruth McDermott親自操刀，而攝影大師Candida Hoffe的作品以及一件件來自倫敦美術畫廊的當代藝術品令整間餐廳氣質非凡。據說這店內的一椅一畫，全都由老板娘郭志怡走遍世界各地搜羅回來，不禁暗自欣賞她的品位與心思。

更令人嘖嘖稱道的是，SEVVA的美味也全部是老板娘從個人的生活和旅游經驗衍生而來，例如媽媽煮的家鄉泡飯、傭人烹制的小菜、朋友創制的糕點，菜單的豐富足以讓人眼花繚亂，就像香港這個城市一樣，處處滲透著一種糅合了東西方色彩的繽紛十色。

法式龍蝦卷、肉桂子蘋果、鮮蟹肉香蔥奄列以及傳說老板娘在印度一試難忘的南印度特大香脆Dosas薄餅……我卻鐘情于老板娘媽媽的拿手菜—泡飯(Claypot Rice)，老雞、云腿等材料熬制的上湯，再加入雞絲、北菇絲、鮑魚絲、上海河蝦、干瑤柱，以及少許的青豆和香草，真像是生病時媽媽煮的暖胃湯，在這個中西合璧的花花世界中，讓自己的味覺和心靈都回歸最質樸的關懷。