土耳其大部分的菜色以羊肉為主，牛肉和雞肉亦有供應，但不及羊肉那么普遍。在沿海一帶則可以吃到新鮮的魚。

土耳其人也很愛喝茶，土耳其茶以小杯盛載，味濃，可以加糖，但從不加奶。

另一種常見的飲品是蘋果茶，酸酸甜甜的，很醒胃提神，但其成份并沒有蘋果和茶，只是一種果酸粉末調制的飲料。