廈門的風味小吃集閩、粵、臺三地精華，形成盛行不衰的系列，深受人們的歡迎。這些小吃花樣繁多，總共有200多個種類。它們用料講究，制作工藝獨特，鄉土氣息濃厚，而且價格公道，適于不同經濟層次人群的消費需求。

其中較為著名的有土筍凍、海蠣煎、面線糊、炒面線、春卷、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥粿、沙茶面、茯苓糕、蝦面、東粉鴨、海蟹糯米粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯米炸、蔴糍、貢糖夾餅等。

這么多的人間佳品一時俱現眼前，定然讓你目不暇接，難于選擇。