在鼓浪嶼,任何一種吃法都是合適的。陽(yáng)春白雪、下里巴人,在這里吃美食是一種自我的享受。可以在豪華酒店品饕餮美食、或是在很小資情調(diào)的咖啡店里品味美食、也可以在大排檔里大快朵頤,只要你覺(jué)得這樣吃更幸福就可以!
去鼓浪嶼游玩,在海邊的地方,怎么能少了海鮮。一年四季去,都可以吃到新鮮味美的蝦魚(yú)蟹貝。這里海鮮的做法,大多是白灼,沒(méi)有太多復(fù)雜的工藝,但是這份保留海鮮特有的鮮味卻讓人停不下口。
沙茶面。如果想找出一種能代表廈門(mén)的小吃,那么一定是非沙茶面莫屬。沙茶面的做法很簡(jiǎn)單,不過(guò)妙處就在于它的湯頭。沙茶是選用上等的蝦頭,經(jīng)拌鹽腌制兩個(gè)月以上,再磨細(xì),將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透,待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。這樣的美味在廈門(mén)的街頭巷尾都可以吃到,可以說(shuō)是又平民又具當(dāng)?shù)靥厣?BR>
海蠣煎是閩南地區(qū)特有的小吃。主要原料是牡蠣。廈門(mén)出產(chǎn)的牡蠣,是僧帽牡蠣,體積小,殼成長(zhǎng)形或三角形。取出的肉,肉白鰓黑,每只1-2厘米,肉粒均勻。其味道鮮美,臨食時(shí),可配上芥辣醬或辣椒醬、芫荽,甚為可口。
說(shuō)了這么多廈門(mén)的美食,不能不知道去哪里吃,對(duì)不對(duì)?愛(ài)偷懶的同學(xué),可以去鼓浪嶼的美食街龍頭街,那里集中了幾乎島上全部的美食。而在彎彎曲曲的小路中,也許不經(jīng)意間就會(huì)邂逅更多驚喜!