海口菜的技法與八大菜系之一的粵菜差不多,不過也有著自己的地方特色,那就是以椰味見長,比如椰奶雞、椰奶燕窩盅、清補涼等。海南四大名菜(文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹),以及石山扣羊肉、曲口海鮮、四寶瓊山豆腐、齋菜煲這些在海口都能吃到。海口的美食從特色早茶開始。
從一清早到早上的10點在海口各市的大小茶樓、餐廳、酒店都是一番熱鬧的早茶景象。喜歡吃的朋友,推薦去騎樓老街——博愛路的水巷口街,這里是海口地方飲食店的聚焦處,也是吃早點的理想場所!海南腌粉、牛腩飯、豬腳飯、雞飯和鴨飯、煎粽、煎餅、安定粉湯很受歡迎。各式各樣的海口美食,只要你胃的容量足夠大,就能讓你一次吃個過癮!
特色早茶結束,到了晚上,還可以去吃夜市,海口的一座不折不扣的不夜城,夜宵自然成了不夜城的重要組成部分:啤酒、小菜、海南粉、各類燒烤、特色米線、火鍋、清補涼、海鮮、小黃牛、乳羊等等海口宵夜食品的品種之全,真是應了那一句話:“只有你想不到的,沒有你吃不到的。”
美食小提示:
喜歡吃海鮮的同學,可以去南莊酒家、和友海鮮;想吃吃四大名菜的可以到中國城和粵港潮,這兩家做得較為正宗,不過價格自然夜市不菲;如果想要價廉物美的,可以去龍昆南路,那里是海南菜館匯集的中心,會讓你的荷包和胃都很滿意。
春節去海口旅游吧,換一個口味的菜色品嘗一下也是很好的選擇!