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拉薩有什么好吃的?拉薩美食推薦

拉薩是整個西藏食宿條件最好的地方。其膳食主要分為藏菜,川菜和西式風(fēng)味,幾家旅店內(nèi)的餐廳同時也供應(yīng)尼泊爾印度菜。每間菜館的價錢相若,唯有川菜價格比內(nèi)地貴。

西式餐廳大都集中于游客比較多的北京路,幾乎每間旅店的餐廳都供應(yīng)西餐。
部分旅店附設(shè)藏式餐館,要是舍得掏腰包的話,位于北京中路,在布達拉前面的“雪神宮”乃上乘選擇,吃一頓正宗藏餐要百多元,這里的生牛肉可分拌汁和風(fēng)干兩種吃法。

拉薩四寶
酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉,被稱為西藏飲食的“四寶”,還有青稞酒和各式奶制品。
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。西藏提煉酥油的方法很簡單,將奶汁稍微加溫,然后倒入大木桶內(nèi),來回上百次的抽打,直攪得油水分離,之后,把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質(zhì)舀起來裝進皮口袋,冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營養(yǎng)價值,有許多種吃法,但主要的是用于制作酥油茶。

糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡單,將青稞(屬大麥類,有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟,磨成細面,這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單,食用時,將糌粑放入碗中,再放少許的酥油茶,用大拇指扣住碗沿,其余四指不停地轉(zhuǎn)動,待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。

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