海南雞飯（中式料理）新加坡美食

軟軟的飯中滲出淡淡鮮雞香味，而配料經雞油炒香后香味撲鼻而來，雞皮爽肉滑，再配上不同味道精心調配的醬汁，還有顏色鮮艷的綠蔬令人食指大動，胃口大開。一道正宗上等海南雞飯不僅屬頂級美食藝術，更能吃出大廚心思。難怪新加坡人奉其為“國菜”。
推薦招牌店1：BOON TONG KEE（文東記）
網站：http://www.boontongkee.com.sg/
推薦招牌店地址：425 River Valley Road （其中一間分店）
最鄰近的地鐵站：EW17 Tiong Bahru 中峇魯
推薦招牌店2：YET CON
推薦招牌店地址：25 Purvis Street Singapore
最鄰近的地鐵站：EW12 Bugis 武吉士

肉骨茶（中式料理）新加坡美食

湯色如茶，卻非真茶，而是一道排骨藥材湯，肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，配上一碟指天椒醬油做醬汁，再搭配一碗米飯或油條做主食，絕對讓您從嗅覺到味覺的完美體驗。
推薦招牌店1：FOUNDER ROU GU CHA（發起人肉骨茶）
推薦招牌店地址：347 Balestier Road
營業時間：12pm-2pm, 6pm-3am (周二休息)
推薦招牌店2：333 BAK KUT THE（333肉骨茶）
推薦招牌店地址：325 Balestier Road (S)329754
營業時間：24小時
1＆2最鄰近的地鐵站：NS20 Novena 諾維娜
推薦招牌店3：NG AH SIO PORK RIBS EATING HOUSE（黃亞細肉骨茶餐廳）
推薦招牌店地址：208 Rangoon Road
營業時間：周二 - 周日 6am to 2pm.
最鄰近的地鐵站：NE8 Farrer Park花拉花園

釀豆腐（中式料理）新加坡美食

從客家釀豆腐衍生過來，各種魚丸、肉丸、豆腐、蔬菜、花枝卷（就是魷魚）、面條經料理人4、5分鐘的過湯淋汁，美味即刻汆入您的鼻子。分干和湯兩種，絕對不容錯過。
推薦招牌店1：Golden Mile Special Yong Tau Foo 黃金特制釀豆腐
推薦招牌店地址：505 Beach Rd Golden Mile Food Ctr #B1-44 S199583
營業時間：每日10：45-15：00, 周日休息
最鄰近的地鐵站：EW11 Lavender 勞明達
推薦招牌店2：Jia Le Traditional Hakka Yong Tau Foo 家樂正宗客家釀豆腐
推薦招牌店地址：Blk 514 Bishan St 13 #02-494 Bishan Bus Interchange Level 2
營業時間：每日11：00-20：00
最鄰近的地鐵站：NS17 Bishan 碧山

炒粿條（中式料理）新加坡美食

千萬別被它的顏色嚇到，這要歸公于特制的“黑醬油”-色重味濃。炒粿條的味道和營養價值可不一般，它是用大量的海鮮、豆芽菜、還有臘腸下鍋熱炒，技術高超的師傅們將全部食材在鍋里上下翻滾，待粿條10分熟，蔬菜9分熟而海鮮8分熟時一起撈出。
推薦招牌店1：HAI KEE TEOCHEW CHAR KWAY TEOW
推薦招牌店地址：Commonwealth Avenue Coo Ked Food Centre
最鄰近的地鐵站：EW20 Commonwealth聯邦
推薦招牌店2：炒粿條小店
推薦招牌店地址：Zion Road Food Centre 17號檔
最鄰近的地鐵站：EW16 Outram Park 歐南園