桂林氣候

屬中亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，有“三冬少雪，四季常花”之說。全年無霜期309天，最冷的1月，平均氣溫7·9℃，最熱的7月，平均氣溫28．3℃，年均降水量1926毫米。每年4月至10月為最佳旅游季節。

吃在陽朔 陽朔美食
　　
陽朔的啤酒魚是久負盛名了，當屬陽朔第一名菜，來陽朔不可不嘗，一般用的是鯉魚，肥而不膩、香辣適口，口感略帶點甜味，價格是18元/斤。另外還有毛骨魚、劍骨魚、桂魚等可供選擇，這幾種魚肉質細，刺比較少，當然價格也比鯉魚高出很多，一般是40元/斤，點菜的時候一定要問清楚價格，以免挨宰。此菜一般都放辣椒，不能吃辣就吃不到最正宗的。在疊翠路上的幾家大排檔可以算是做啤酒魚的老店了，像“大師傅“、“謝大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”、“老段大排檔”等都是不錯的，另外碧蓮巷的滿得拐飯店，謝三姐飯店，胖妹啤酒魚店，樂誠大排檔等也還可以。個人愛好上說，我還是比較喜歡吃漓江清水魚，是用魚下鍋燙煮吃的，非常鮮美，而且不辣，適合不吃辣的同子們，推薦縣城丁厄大圓盤處的漓江清水魚店，漓江漁村等。陽朔不光有魚吃，還有幾家不錯的特色中餐館，如荊埡路的東山羊肉店，羊肉好吃啊，杏花村山羊店，天天有狗肉店，干鍋魚店，斑魚店等等是我們本地人常去的，都是美味啊，尤其是東羊飯店，周末經常滿座，生意好得不得了。

另外陽朔的飯店的家常小菜中，各種釀菜也是本地特色，很好吃的。茄子釀，辣椒釀，南瓜花釀，油豆腐釀，水豆腐釀，螺螄釀，香茹釀，筍子釀等等，值得一提的是螺螄釀，本是一道很好吃的菜，制作工序有點復雜，但不知何故，我在陽朔餐館吃的螺螄釀都感覺難吃，不知是何故，自家作的就好吃得不得了，餐廳做的螺螄釀就沒自己做的好吃…………現公布其制作方法是讓各位回家自家作去：把大的田螺洗干凈，用剪刀剪去田螺屁股，把螺螄肉挑出來，打螺螄殼刷洗干凈，洗去螺螄的腸肚，只留前面的肉。把螺螄肉跟半肥瘦的豬肉混和哚碎，先后再塞進螺螄的空殼里，入進鍋里煮熟，一定要加入薄荷或紫蘇（一種香菜），煮熟了就可以吃了。記得塞肉時不可塞得太緊，不然不易吸出肉來。偶可是吃螺高手，從不用牙簽挑肉的，左手拈螺，右手拿筷子一點螺螄，就可吸出來了。味道好，吃的方法也有趣，真是人間美味啊。餐廳大概嫌麻煩，做的偷工減料，所以難吃。

至于西餐嘛，還是老外吃的多，西街有很多餐廳都有中西餐。試試未嘗不可，以前的很多攻略都有介紹我就不多說了。一句話，吃西餐吃的是氣氛，不是味道。不過能跟許多老外在餐廳里一起進餐，也是不少人難得的的人生經歷。老外比較多的店：旅行者餐廳，紅星特快，沒有餐廳，明園咖啡等等。

陽朔的住宿

陽朔是一個旅游縣城，這里的各項旅游設施都很齊備，所以來陽朔完全不用擔心住宿問題，高中低檔酒店應有盡有，服務、安全、衛生、價格等都很讓人滿意。除了黃金周和周末的住宿略見緊張之外，其它時間里有大把大把的旅店可供游客選擇。我特意收集了陽朔各家酒店旅店的信息，雖然仍有缺漏，但已是目前最全的資料了（在此特別感謝為我提供部分資料的小莫姐姐）。價格除了我家的旅店我能確定外，其它家的只能給出參考價，不可能十分地精確，因為市場行情是會變動的。

陽朔的旅店大致可分為三大類：民居旅店、中小型旅店、大型酒店。

民居旅店：屬于陽朔特色之一，因旅游業興旺，每到黃金周就游人驟多，賓館都擠不下，于是很多陽朔居民就利用自已的房子改成標間，提供住宿，或是出租。這類旅店價格便宜，地段分布廣，價格一般是雙人標間40-80元。特點：人情味濃，且價格靈活，想體驗純樸的陽朔人的生活住到民居中是最好的選擇。
　　
中小酒店：陽朔最多的是各類中小酒店，價格一般在60-180元雙人標間。特點：數量眾多，周末經常客滿。
　　
大型酒店：裝修豪華，服務全面，價格雙人標間約在180-500元不等，但價格彈性小，以接待旅游團體為主。