到了桂林，要融入和體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳�活，不嘗嘗桂林本地風(fēng)味可是一大遺憾，桂林的本地風(fēng)味集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味，桂林人的家常小炒深受湘菜影響，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應(yīng)桂林人的口味為首選。但近年來，廣東菜清淡精致的風(fēng)格逐漸影響了人們的餐桌，追求精益求精，也逐漸成為一些時(shí)尚餐廳的主流。桂林的年青人也頗為中意一種 所謂餐吧的飲食新潮，即可吃到正宗的西餐，中式簡餐，且地段均在鬧中取靜之處，坐享舒適優(yōu)雅的環(huán)境，無論是正餐，下午茶均是理想場所。

其實(shí)，桂林人每天最離不開的是桂林米粉，桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其吃法多樣，大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉，、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。全市幾百家米粉店，家家口味不盡相同，有的甚至通宵營業(yè)。三言兩語，說不清楚桂林人的舌頭和胃，桂林菜好吃有口皆碑，不妨推薦幾家請您嘗一嘗。

桂林人連鎖餐飲店：“桂林人”可謂是桂林餐飲界的龍頭老大，其“掀起你嘴上的風(fēng)暴”的廣告語是何等的氣勢，桂林米粉大王、聚福林美食苑、旺角美食街都是您體驗(yàn)桂林飲食文化的絕佳去處。

正陽湯城：正陽街上看到一座紅色調(diào)為主的二層建筑，古香古色的門庭，大大的湯字招牌，地道的廣東湯風(fēng)味，每天提供不同的煲湯品種約三十種，對旅途勞頓的游客來說喝一煲老火煲湯是提神的最佳選擇，當(dāng)然，這里也提供各色菜肴，味道不錯(cuò)。

好大媽美食休閑廣場：位于八桂大廈四樓的好大媽休閑美食城，開創(chuàng)了桂林美食文化的新天地，這里不僅有自助風(fēng)格的各點(diǎn)小吃，也有現(xiàn)炒現(xiàn)賣的地方風(fēng)味，開闊而充滿陽光的大廳，可同時(shí)容納數(shù)百人用餐。落地玻璃窗看盡中心廣場和中山路的繁華。

夏綠地休閑餐廳：位于中心廣場東側(cè)，步行街西側(cè)，整面的落地窗讓人心情舒暢而神怡，餐廳色調(diào)以棕白色為主，處處顯出考究和舒適，這里的下午茶非常地道，當(dāng)您在正陽街逛累了，轉(zhuǎn)個(gè)彎到夏綠地坐坐，三五知己喝個(gè)下午茶，消費(fèi)四、五十元?jiǎng)倓偤茫�歇歇腳再逛一圈中山路，可以說夏綠地是您的休閑充電站。

味香館：位于中山路和依仁路的兩家味香館都是桂林米粉的正宗國營老字號，味香館的鹵味粉最有代表性，是其主要招牌。

桂林米粉名店：
又一軒米粉店(解放西路)
榮貴米粉店：各處均有分店
劉伯娘米粉店：各處均有分店
石記米粉店(解放西路，微笑堂側(cè)門對面街)
勝利米粉店(瓦窯路口勝利樓)
味香館(依仁路、中山路)