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近江町市場

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日本近江町市場

從 1804 年起，金澤的近江町市場即成為石川縣的頂級海鮮市場之一。市場每天都有來自日本海的新鮮海產與貝類，且每天上午 9 點到下午 5 點左右會看到當地的主廚、店家、金澤居民和觀光客穿梭在熱鬧的市場中。

近江町市場在頂棚走廊和交錯道路之間延伸，聚集了 170 多家小店和常設店鋪。金澤市民可在此市場中購買多種鮮魚、肉類、牡蠣、腌漬物、農產品、甜點、清酒、咖啡，以及任何可能會引起您購買欲的各種商品。

體驗魚攤老板精神十足地對路過民眾喊話的活躍氣氛。
市場附近有多家壽司餐廳可供選擇，從平價回轉壽司到擁有專業級壽司大師料理的頂級餐廳，應有盡有。這些餐廳每天都直接從市場采購新鮮漁獲，有時候一天還會進貨兩次。

在這些餐廳中最昂貴且最受歡迎的一種魚類稱為喉黑，又稱赤鮭，是帶著咸味的軟質白肉魚，雖然全年都可捕撈，但以冬天的肉質最佳。另一項推薦的熱門菜品則是在一大碗白飯上擺滿生魚片的海鮮丼。從金澤站步行大約 15-20 分鐘，或搭乘一小段巴士，即可抵達近江町市場。在車站東側有好幾線巴士可以搭乘，包括 JR 巴士。搭乘往香林坊的巴士，在武藏十字路/近江町市場站下車。

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