京都位于日本列島中心的關(guān)西地區(qū)，為盆地地形，面積約為610平方公里，人口為150萬人，是有名的歷史之城。公元794年平安京城始建于京都，歷經(jīng)大政奉遠(yuǎn)直至1868年遷都到東京為止的1000多年間，京都一直是日本的首都。自建城以來，京都就作為日本的經(jīng)濟(jì)、文化中心，它的市民們繼承了其優(yōu)雅的傳統(tǒng)。京都有數(shù)百間有名的神社、神閣和古寺名剎，擁有日本二成以上的國寶，一千二百年的歷史培育起來的古都讓人感受到無窮的魅力。京都又是“中國化”極深的城市，許多店鋪的名稱上仍然有漢字的痕跡。


        京都具有濃郁的日本風(fēng)情，是日本人心靈的故鄉(xiāng)。它是日本紡織物、陶瓷器、漆器、染織物等傳統(tǒng)工藝品的產(chǎn)地。同時(shí)，它又是日本花道、茶道的繁盛之地，被稱為“真正的日本”。京都也是接受文化熏陶的好地方，無論是藝術(shù)、佛教還是民間手工藝。游客可以通過TIC學(xué)習(xí)日本烹調(diào)技術(shù)、傳統(tǒng)工藝（絲綢、陶瓷、造紙、廟宇行頭等）、日本戲劇、茶道和插花。京都幾乎每天都有慶祝活動(dòng)和例行節(jié)日，富有濃郁的地方鄉(xiāng)土風(fēng)情。最為熱鬧的是祗園節(jié)（7月1日至29日）和時(shí)代節(jié)（10月22日）。時(shí)代節(jié)是平安神宮的祭禮，將京都成為首都后1000多年來的風(fēng)俗習(xí)慣按各個(gè)不同年代的風(fēng)貌列隊(duì)展現(xiàn)。

        京都一年四季都有值得觀賞的景點(diǎn)，到京都旅游的最佳時(shí)間是春秋兩季。櫻花節(jié)通常在4月，大約持續(xù)一周。日本人的賞花就是以心靈去觀賞櫻花，贊頌春天。賞花的歷史悠久，原先都是宮廷歡宴，如今已是最大眾化的樂事了。每年櫻花節(jié)，平民百姓必在樹蔭濃郁的櫻樹下鋪上席子或塑料布擺好陣勢，帶上酒菜，又喝又唱又跳地鬧騰一陣。二條城、平安神宮、圓山公園、仁和寺，還有“哲學(xué)之路”上，每每因賞花客云集而熱鬧非凡。日本秋季漫長，多楓葉、紅葉，與山明水秀的風(fēng)土相得益彰，被視為世界上紅葉最美的國家之一。如同觀賞櫻花、贊頌春天一樣，日本人去紅葉名勝賞玩美景、感受秋天。京都是觀賞紅葉的名地，京都嵐山，嵯峨野附近的楓尾，人煙稀少的大原等處，皆以紅葉美艷而名聞遐邇，吸引了無數(shù)的游客。京都的魅力不僅僅在于歷史、傳統(tǒng)與美景，它還擁有眾多的大學(xué)和現(xiàn)代教育研究機(jī)構(gòu)，作為學(xué)術(shù)大都市而聞名于世。京都雖然是人口超過146萬的大都市，卻到處綠意盎然。美麗的自然風(fēng)光和悠久的歷史建筑相和諧，古物慈樸，新物情濃，保證會(huì)給每一位來訪的客人一份驚喜和感動(dòng)。

      京都美食：

　　京都料理是由皇宮料理、寺院的精進(jìn)料理、懷石料理發(fā)展而來的，具有獨(dú)特的風(fēng)味。京都料理采用的原料主要是野菜、鮮魚等，水分豐富，鮮味濃郁。京都有很多的特色餐廳供游客們選擇，想吃壽司的可以去“一次重”壽司品嘗鯖魚壽司。都路里的綠茶芭菲也不錯(cuò)。游客們千萬不要錯(cuò)過著名的甜品世家——祗園小石的點(diǎn)心呀。吃夜宵最好的去處要算木屋町了，傳統(tǒng)風(fēng)味一定會(huì)讓人垂涎欲滴。

　　特色菜

　　名稱： 大德寺納豆(Daitokujinattou)

　　介紹： 將蒸過的大豆和在鹽水中浸泡過的豆曲混合發(fā)酵，經(jīng)過2個(gè)月的烘曬，變成濃褐色的咸納豆。大德寺門前的一久將制作秘方沿襲500多年。

　　名稱： 烤年糕 (Aburimochi)

　　介紹： 這種年糕約拇指大小的片狀，然后穿到12公分長的竹串上，以炭火烘烤，沾上與大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一條天皇時(shí)期向神進(jìn)獻(xiàn)的貢品，以祈求百病消除。在北區(qū)紫野今宮神社面向東門的一和茶店從平安時(shí)代后期開始出售烤年糕了。

　　名稱： 袛園 (Gionkousen)

　　介紹： 袛園香煎是將大麥糙米炒過后磨粉加上紫蘇等藥草后以熱湯沖泡，為京都名產(chǎn)之一。東山區(qū)袛園的原了郭是以“袛園香煎”而聞名的的老鋪?zhàn)樱陜?nèi)同時(shí)也銷售紫酥香煎等。

　　名稱： 烤糯米團(tuán) (Yakimochi)

　　介紹： 是烤出來的糯米團(tuán)，在京都一般是蘸砂糖、醬油后用海苔卷起來吃。另外還有用紅豆做餡的烤糯米團(tuán)，一般用于拜神時(shí)的祭品，上賀茂神社等多數(shù)神社的門前可以買到。

　　名稱： 京都料理 (Kyouryouri)

　　介紹： 京都料理是受宮庭內(nèi)宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的懷石料理三種料理影響發(fā)展而成。料理材料是以地名命名的京都新鮮蔬菜如：壬生菜、九條蔥、圣護(hù)院蔓菁等，再加入豆腐、生湯葉(豆皮)、干魚等清淡配料，最后裝盤。

　　名稱： 葛粉絲 (Kuzukiri)

　　介紹： 用水將葛粉和開，加入砂糖，放進(jìn)鍋里熬煮，待其凝固后，用面棒壓成薄皮，再切成細(xì)塊，這就是葛皮。葛皮可用于料理，還可以將其放入冰水中冷卻，再加入蜂蜜和黑砂糖調(diào)拌便可作為美味的糕點(diǎn)來享用。