一個有個悠久歷史文化的城市，她的美食也總是有著自己的味道。去杭州旅行，又豈能錯過這里的美食呢？

杭州菜屬于中國八大菜系之一的浙菜，“清爽別致”是它最大的特色。杭州菜一如杭州的景致與杭州人的生活一樣，選料新鮮，制作精細又注重營養，“聞香下馬”的典故更是讓杭州菜的的味美添加了一份歷史的情懷！

杭州的美食可以分為：傳統名菜、新杭幫菜與著名小吃。

而其中東坡肉這個有著歷史典故的名菜，就是杭州美食中的傳統名菜！一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。想要吃美味的東坡肉，推薦當地的兩家餐館：樓外樓、知味觀。

傳統名菜中還有龍井蝦仁、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、西湖醋魚、宋嫂魚羹、魚頭豆腐等等。眾多美食，足可以滿足你挑剔的口味。

說到這個新杭幫菜，可以說是基于傳統美食的一種創新，新在它的原料、調味品和觀念。像杭州八味 、西湖蟹包、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、筍干老鴨煲、香葉焗肉蟹等等，這些美食都有著自己的創新，至于挑剔的食客是喜歡傳統的原汁原味還是新杭幫菜的別出心裁就要看你自己的口味了。

說完了菜，當地的小吃也是不容錯過的選擇。

知味小籠，包子汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異，有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。滿足你對不同種類的需求。

蔥包燴，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。蔥包燴的由來與民族英雄岳飛和奏檜夫婦有著聯系，喜歡美食的同學也可以隨帶了解美食的歷史由來哦！


貓耳朵是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以后仿制的，后來便由機器生產了。其實，貓耳朵還有一個典故與乾隆皇帝下江南時的一次小經歷有關。有興趣的同學也可以了解一下。

杭州的美食和杭州的歷史一樣，處處有著自己的文化，在享受美食的時候，也是我們體會歷史源遠流長的時候。這個元旦去品嘗杭州的美食吧 ，在美食中感受歷史的氣息和現代人的創新精神！