哈爾濱的美食從大致上可以分為2類。一類是地方特色，即東北菜。東北菜主要以燉菜為主，菜量大，味道濃重，對于南方游客來說，口感可能偏咸。像元旦這樣的在冬季的季節，一定要品嘗一下正宗的東北菜，像地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等等美味。哈爾濱餐廳菜的份量通常比較大，點菜要酌情，不要浪費哦。

鍋包肉是正宗的哈爾濱美食。選用優質的豬里脊，裹上漿炸至金黃色。然后再在炸好的肉片外澆上酸甜的芡汁。成品色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，很受到食客的喜愛。

相傳鍋包肉原名“鍋爆肉”，由于俄羅斯人常把“爆”字發音成“包”，久而久之“鍋爆肉”就變成了“鍋包肉”。

馬迭爾冰棍是哈爾濱的特色冷飲，而且僅在百年老街中央大街上的馬迭爾冷飲廳出售，因此經常需要排隊購買。入口即化，甜而不膩，百年來味道始終如一。不過在冬季吃，不知是怎么一番滋味

哈爾濱的另一類美食是俄式西餐。從哈爾濱城市的發展史來看，始終與俄羅斯有著不解之緣，飲食更是倍受影響，目前很多東北菜肴，像土豆燒牛肉等，其實原本都是俄羅斯菜肴。

像其中的紅菜湯，又名羅宋湯，它起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家很受歡迎。紅菜湯以西紅柿為主料，同時加入馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、牛肉等熬煮，色澤光亮，濃而不膩，口味酸甜適度。在哈爾濱的很多俄式西餐廳中都可以吃到哦。

元旦去哈爾濱感受正宗的美食，體驗一把味覺的盛宴！