徒步攀登埃特納火山并不難，因為山坡不陡，只消緩步攀上山來，這個地區的自然歷史就展現眼前。山坡的較低處長滿葡萄樹、橙樹和阿月渾子樹，漸漸向上就是蘋果樹和櫻桃樹，再向上是長著樹木的山坡，坡上有橡樹、甜栗樹、榛樹和樺樹，再向高處是風化的火山巖，這里生長著高山植物，偶爾在小圓丘上長出西西里紫云英，其他植物極其罕見。

我們爬上終年積雪的一些地方，古時候，那些中間夾有一層層凍火山灰的雪，在夏天被人鏟起來，出口到那不勒斯和羅馬，供制造雪糕之用，那時候當地貴族把它視作比葡萄酒更重要的收入。

到了山頂，這里的環境就全然不利于生命了，一片灰暗，全是潰不成形的火山渣、火山灰和火山巖，不時被冒著蒸汽的裂縫切斷。火山口的隘口布滿了氧化物、硫化物，其深度總是隨著熔巖巖頸的起伏而變化。

在下山的途中，聽說有一次火山爆發時，扎費拉納鎮處在危險之中，在當地政府的努力下，總算被保住了，但鎮外圍幾所房子早已屈服于火山的威力下，其中一個房子的主人，在逃離家園前在桌上留下一瓶葡萄酒，說道："這是給埃特納的，它累了，也一定渴了。”