特產昌化小核桃

　　昌化山核桃產于杭州臨安昌化地區，產量高，品質佳，香脆可口，營養價值很高，有補血、補氣和化痰等功能，還能治腰疼。

特產杭白菊

　　杭白菊，又名小湯黃、小白菊。與安徽滁菊、毫菊，河南鄧菊同為馳名國內的茶用菊。

　　杭菊有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”素與“龍井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供藥用。據清人《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產者良，有黃、白兩種。單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、作枕俱佳。”浙江傳統習慣為“黃菊入藥，白菊入茶。”黃菊列為浙江八大中藥材之一。據醫學分析，杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等癥。

　　用杭白菊泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。

　　特產杭州刺繡

　　杭州刺繡，又名杭繡，亦稱古繡，起源于漢代，至南宋為鼎盛期。當時的刺繡，一為“宮廷繡”，一為“民間繡”，前者專為皇室、內苑繡各種服飾；后者刺繡官服、被面、屏風、壁掛等。直至清末民初，杭繡仍盛而不衰，城內后市街、弼教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近二十處。擅長刺繡的手藝人多達二三百人。

　　杭繡講究針法，主要有平繡、亂針繡、疊繡、貼綾繡、借底繡、發繡、穿珠繡、帑繡、點繡、編繡、網繡、紗繡等。其刺繡品種很多，尤以盤金繡、包金繡、銀線繡、彩絲繡著稱于世。盤金繡，金碧輝煌，雍容華貴；包金繡，層次分明，交相輝映；銀線繡古樸文雅，素而不俗；彩線繡細密艷麗，形象活潑。

　　杭繡在刺繡技藝上，吸收并融合蘇、湘、蜀、粵四大名繡之長，繡法多變，形成了自己的獨特風格。杭繡的圖案設計，內容大多取材于民間喜聞樂見的龍、鳳、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、寶相花、壽桃、如意、百結、八卦、西湖風景等傳統圖案。在裝飾上運用夸張和變形，是杭繡一大特色。

茶葉、果品

　　龍井茶

　　龍井茶產于西湖周圍群山中的獅峰、龍井村、翁家山、楊梅嶺、里雞籠山、九溪、梅家塢、五云山以及茅家埠一帶,已有1200多年的歷史。龍井茶中的高檔茶,芽葉完整,形扁挺直,色澤綠潤,香氣清雅,味醇可口,泡開時顯現"一旗(葉)一槍(芽)",因名"旗槍"。

　　徑山香茗

　　產于余杭縣徑山,至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細嫩有毫,色澤翠綠,香氣清雅,滋味甘鮮,飲后頗有回味。宋、元時與天目茶齊名,并列"六品"。徑山僧常舉行茶宴,接待游方高僧和顯貴。日僧辯園、南浦等先后到徑山求法時,將徑山茶宴禮儀帶回日本,演變成為各種流派的"茶道"。至今,日本人仍將徑山奉為"茶道"故鄉。

　　天目云霧

　　亦稱"天目青頂",產于天目山區高峰之上,以"頂谷"和"雨前"為最佳。其外形緊結成條,葉質肥厚,芽毫顯著,色澤深綠,滋味鮮爽,清香持久,湯色清澈明凈,茶葉朵朵可辨。

　　西湖藕粉

　　主要產于余杭塘棲一帶,以三家村所產尤為著名。西湖藕粉呈薄片。色澤白里透紅,質地細膩,沖泡后晶瑩透明,味醇清口。

　　西湖莼菜

　　葉片呈橢圓形,色暗綠,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上,以"三潭印月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營養豐富、鮮嫩清香的"西湖莼菜湯"是杭州名菜之一。

　　天目筍干

　　用鮮筍加工而成,具有色澤青綠黃亮、香氣清馥芬芳、滋味鮮嫩可口的特色,素為佐餐佳品；有"焙熄"、"禿挺"、"直尖"等品種,以"焙熄"為珍品。

　　工藝美術品

　　王星記扇子

　　已有一百余年的制作歷史,其所制的"三星"牌黑紙扇,紅水中浸泡、烈日曝曬和沸水猛煮后,不褪色,不變形；扇面的畫、詩、書法都很精湛,特別是萬字微型小楷《唐詩三百首》真金全棕黑紙扇,和25000余字的微楷《唐詩絕句一千首》真金全棕黑紙扇,被國內外人士視為"藝術珍品"。還有檀香扇、孔雀扇、舞蹈扇、宮團扇、鳥竹扇、旅行扇、袖珍扇等,都是饋贈親友的名貴禮品。

　　都錦生絲織像景

　　該產品為都錦生絲織廠所生產,被外商譽為"東方藝術之花"。都錦生絲織廠是全國最大的織錦工廠,其所生產的工藝品,花色品種繁多,主要的有絲織畫片、人像、臺毯、坐墊,床罩、窗簾和綢緞等,是客廳、臥室的高級裝飾品。

　　蕭山花邊

　　又名"萬縷絲",是欣賞與實用相結合的高檔抽紗品。它構圖新穎,色調素雅,結構嚴謹,層次清晰,具有細膩、精巧、樸實的特點。品種有臺毯、床罩、披肩、服裝、窗簾、坐墊、沙發套、茶幾套、鋼琴罩等。其中"5400"純縷絲,工藝精致驚人,由三個技術嫻熟的挑花女工,花整整一年的工時挑成,被國際市場譽為"王牌"產品。

　　張小泉剪刀

　　以鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧為其特點。曾連續六次評為質量全國第一。品種有民用剪、工業用剪、農用剪、旅行剪、雙圈剪、繡花頭剪等。

　　西湖綢傘

　　選取杭州名產絲綢為傘面,繪畫多以西湖風景為主,兼及古代仕女,翎毛花卉,色彩鮮艷,美觀大方,雅俗共賞。傘頭傘柄也有多種造型,裝飾考究,富有濃郁的江南地方特色,被譽為西子湖畔的一朵鮮花。品種除日用綢傘、彩虹綢傘、兒童綢傘外,還可定制各種規格的野外測繪傘、攝影傘、海濱傘、公園傘、雜技傘、舞蹈傘等。

　　西湖天竺筷

　　這是一種價廉物美的杭州傳統日用工藝品,它的生產已有百余年歷史。天竺筷采用天然原料──小竹精心加工而成。表面圖案豐富多彩,美觀耐用,洗滌方便,是日用和饋贈親友的佳品。

　　昌化雞血石

　　產在臨安縣昌化區的深山中。這種與朱砂共生的天然石,具有鮮紅如血的色彩和美玉般的光澤,質地細致,容易加工,一向被視為刻制印章及各種工藝品的珍品。

　　官窯青瓷

　　原為南宋官窯專為皇宮燒制瓷器,故名。官窯青瓷產品有粉青、月白、油灰、蟹甲青、蜜臘黃諸色。其特點是胎薄釉厚,釉光內蘊；紫口鐵足,古樸幽雅；紋片自然,質地堅硬,在陶瓷藝林中獨具一格。官窯青瓷制作技藝已失傳700多年。近年由浙江美術學院和杭州瓷廠共同發掘、研制,使它重放異彩。