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新西蘭有什么好吃的?新西蘭美食攻略

新西蘭有什么好吃的?新西蘭美食攻略圖片

新西蘭有什么好吃的?新西蘭美食攻略

新西蘭有什么好吃的?新西蘭菜式為口味獨(dú)特的太平洋菜系,以青邊貽貝、大小龍蝦、布拉夫牡蠣、新鮮海魚等海中美味,聞名遐邇的奶酪和小羊羔,還有當(dāng)?shù)靥赜械母适、奇異果和熟番茄等為食材,最主要的特點(diǎn)就是天然新鮮。另外,當(dāng)?shù)剡有世界級的葡萄酒,白蘇維濃、霞多麗、黑比諾和波爾多可以品嘗。

綠貝

又叫綠唇貽貝、綠殼貽貝等,是新西蘭一種特有的貝類,殼和唇邊均為綠色,肉質(zhì)鮮美,非常多汁,也很易于烹飪。雌性綠貝肉質(zhì)呈杏黃色,雄性呈奶油色,營養(yǎng)都非常豐富。

黑邊鮑魚

黑邊鮑魚在當(dāng)?shù)赜纸蠵āua,肉質(zhì)爽滑鮮甜,非常適合做為刺身生吃,煎食或者切丁都非常美味。

新西蘭龍蝦

Crayfish在英文里是指小龍蝦,實(shí)際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個(gè)子近親,有著一對大鉗子,Lobster是指龍蝦,長著長、粗、多刺的觸角,海螯蝦的觸角較細(xì)較短。新西蘭的Crayfish應(yīng)該是屬于Rock losbter,新西蘭人約定俗成的把它們叫做Crayfish。

新西蘭葡萄酒

皇后鎮(zhèn)附近的Central Otago是新世界的五大頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū),聞名世界的葡萄酒有白蘇維濃、霞多麗、黑比諾和波爾多(霞多麗/梅樂調(diào)和型),所以不要錯(cuò)過品嘗這里的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

奶油水果蛋白餅

對于誰才是奶油水果蛋白餅的發(fā)明者,澳洲人和新西蘭人一直爭論不休,不過可以確認(rèn)的一點(diǎn),Pavlova據(jù)對在新西蘭美食中占據(jù)了非常重要的地位,傳統(tǒng)的新西蘭宴席或者家庭聚餐,絕對少不了它的身影。正宗的Pavlova是用蛋清做的酥皮,配以松軟的餡料,再裱上厚厚的奶油,最上面則用新鮮的奇異果、草莓等新鮮水果加以裝飾,一定不能錯(cuò)過!

鹿肉

新西蘭養(yǎng)鹿的規(guī)模和水平都屬一流,鹿肉的出口量也很可觀,所以鹿肉也是非常推薦的美食。鹿肉營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量很高,肉質(zhì)細(xì)嫩,也非常的美味。不過需要注意的,鹿肉是大補(bǔ)之物,不宜多吃。

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