臺南市舊名赤崁,位于臺灣西南海岸,嘉南平原南端。面積176平方公里,人口63萬,是臺灣第四大城市。全區地勢平坦,地形北闊南尖,曾文、鹿耳門、鹽水、二仁四溪流貫其境,形成平原與沼地交錯的低緩地帶。
臺南開發甚早,隨著移民的到來,臺南市街面貌才逐漸形成。“一府、二鹿、三艋岬”的盛景因運而生。臺南市是著名的歷史古城,明清時為臺灣首府,至今仍保留著眾多的文物古跡,有“五步一神”、“三步一廟”之喻。
在現代化的腳步中,臺南古都呈現新舊雜陳的都市景觀;明、清官宅、廟宇、傳統閩式民宅,西式建筑風格,夾雜在嶄新而高大的現代樓房之中,于是在水泥叢林中踏訪古跡,便成為尋訪臺南府城最深刻的印象。若以臺南火車站為界,市區西南部是古跡匯集處,包含昔日的行政中心赤嵌樓、全臺首學孔廟、延平郡王祠等歷史舊構都分布于此;東區市容深受日據市區改正的影響,成大校園、臺南神學院等學術機構連成一片,是為府城文教重鎮,此外,清代所砌筑的城樓、城垣,仍可在此尋獲蹤跡;西區一帶車水馬龍商鋪林立,昔日港道淹沒老街窄巷中,滄海桑田一詞在此作了最佳的印證;西郊安平地區為臺灣發祥地,此地雖已退出歷史舞臺,但安平老街、舊聚落、古堡、炮臺、行商洋樓、漁港……,依然散發著幽幽古意。
食之旅,也是臺南之旅不可遺漏的行程,臺南市小吃特產之多,聞名全臺,度小月擔仔面、再發號肉粽、棺材板、舊永瑞珍的臺式喜餅、祿記的包子、黑橋牌香腸……,林林總總,不勝枚舉,且都是歷史悠久的老店。在尋訪歷史軌跡之余,再嘗嘗齊享盛名的臺南小吃,將更不虛此行。