烏鎮的曬紅煙遠近聞名，刨煙作坊就在絲綿作坊的旁邊。新鮮煙葉用煙片夾子夾住，經過曝曬后，會呈現出亮紅的顏色，并有濃郁的煙香。刨煙時，將幾十張煙葉碼壓在一起，緊緊固定在呈斜面的刨床上。刨具的外觀與木匠用的刨子類似，但刨斗要大得多，以容納刨下來的煙絲；刨斗長約六七十厘米，寬約30多厘米，像一條微型的船。刨時為了潤滑，往往要上油，同時也使得煙絲油亮潤澤，外觀上好看得多了。 在刨煙作坊里，這一套工具都被原原本本地陳列著，并有老伯在操刀刨煙。游客們有興趣的話，也可以親自體驗一番。