日本人愛吃拉面。如果與同事、好友相約說，今晚去吃拉面吧。通常，在說話之后、吃面以前的這段時間，對方會一直保持激動和期待的心情。仿佛不是去吃一碗拉面，而是去參加一場勢均力敵的球賽。

來日本，常吃拉面。濃香的豬骨湯，筋道的面條。狹窄而溫馨的空間。很適合兩三好友相約，或者一個人匆匆夜歸的時候。價格適中，400—600日元（合人民幣25—40元），既味美又裹腹。

那天見小巷中一拉面館門庭若市。透過櫥窗看去，店內如在北京吃呷哺呷哺的結構，半邊一人一人緊連的座位，面向店員。4個店員正火熱朝天，為顧客制作并端出一碗又一碗拉面。在這邊吃飯，看餐館人氣旺不旺，是很大的一個標準。跟著門口的隊伍慢慢向前移動。進入店門，在狹窄的入口處有自動販票機，投入硬幣買拉面票，然后在店員的指導下，貼在墻邊排隊等候。

我邊吃面邊欣賞4名店員，他們圍著白色布巾，看樣子全都是那種打零工的大男生。這么強大的工作量，卻絲毫看不出他們的疲憊和松懈，始終開心地面對每一位客人，始終斗志昂揚地制作下一碗拉面。我想，不管面臨多么辛苦的工作，人們所應具備的，就是一份昂揚的斗志和始終積極樂觀的姿態。來吃拉面的人，在吃完這碗拉面后，都會帶著一份開心和樂觀的心情離去，我想，這就是日本人愛吃拉面的原因吧。